Amarillo amarillo este pan de molde a la cúrcuma preparado con la máquina de pan. Suave y sabroso, con semillas de lino y girasol.
Es tan hermoso amasar el pan en casa, sentir el aroma, la suavidad, usar granos antiguos, harinas semi integrales, agregar semillas, frutos secos o como en este caso alguna especia como la cúrcuma.
Esta vez tenía prisa, así que dejé que mi máquina de pan hiciera todo, programa 5 pan integral mixto – 230 minutos en total –
Si a ti también te gusta amasar en casa prueba a ver:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 pan
- Métodos de Cocción: Máquina de pan
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina tipo 2
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 300 g agua (tibia)
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 1/2 sobre levadura de cerveza deshidratada
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita sal marina integral
- 2 cucharadas semillas de girasol
- 2 cucharadas semillas de lino
Herramientas
- 1 Máquina de pan panasonic
Pasos
Si usas la máquina de pan, simplemente coloca la harina, el agua, el azúcar, el aceite, cúrcuma, la sal. En la mía hay una bandeja aparte donde colocar las semillas y otra para la levadura que la máquina hace caer en un segundo momento para no arruinar la malla glutínica.
Pero también puedes poner todo junto según los programas de tu máquina.
Cuando el pan esté listo saca el cesto y saca el pan inmediatamente dejándolo hasta que se enfríe sobre una rejilla.
Luego ciérralo en una bolsa de papel y luego en una bolsa de plástico. También puedes transformar tu pan de molde en tostadas, mira esta receta de tostadas con masa madre o mira la receta de pan de maíz sencillo.
Consejos de tomillo y lentejas
Si prefieres amasar a mano prueba a ver esta receta, en lugar de hacer el pan de molde divide y hazlo en panecillos.
Puedes usar curry en lugar de cúrcuma para un pan especiado o espirulina o incluso ajo o cebollino. Prueba a poner en la masa frutos secos picados o pasas. O bien, realiza tu pan con tomillo y mejorana o salvia y romero.
