Si tampoco puedes resistirte a las coliflores, prueba esta tarta salada de coliflor galette sencilla.
La típica corteza crujiente de aceite y vino blanco y un relleno de coliflor al vapor, cúrcuma bio, piñones y hierbas aromáticas.
En este caso, he utilizado la cúrcuma para dar sabor y color a la tarta salada de coliflor, pero puedes simplemente usar también una pizca de azafrán disuelta en muy poca agua.
Si buscas recetas con coliflor echa un vistazo a: colección de recetas con coliflor
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Te dejo algunas otras recetas de tartas saladas con otras verduras de otoño e invierno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
Ingredientes Tarta salada de coliflor galette
- 300 g harina integral
- 100 g vino blanco
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal marina integral
- 1 coliflor
- 1 cucharadita golden yooga paste
- 1 cucharadita hierbas aromáticas (secas)
- 1 cucharada piñones
- 1 pizca sal marina integral
- 1 pizca pimienta
- 1
Herramientas
- Sartén
Preparación Tarta salada de coliflor galette
Lava, corta en floretes y cocina al vapor la coliflor, tarda unos 20 minutos.
En una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de ajo en polvo, una cucharadita de pasta de golden yooga mezclada con un chorrito de agua caliente.
Vierte en la sartén junto con la coliflor. Mezcla bien, ajusta de sal y pimienta y deja sazonar cinco minutos.
Mezcla en la amasadora la harina, el vino, el aceite y la sal, y mezcla hasta obtener una masa suave.
Extiéndela entre dos hojas de papel para hornear, en forma redonda.
Rellena con coliflor, espolvorea con hierbas aromáticas secas y piñones.
Levanta los bordes directamente sobre la coliflor, hornea en horno caliente a 180 grados durante 40 minutos.
Sirve templada.
Consejos y conservación
Si no tienes golden paste, puedes preparar el golden milk como en la receta y mezclar unas cucharadas con la coliflor. La tarta salada se conserva algunos días en el frigorífico. naturalmente puedes rellenarla con otras verduras, por ejemplo, con remolachas, o con batatas o incluso con alcachofas.
