El arroz venere con remolacha naranja y nueces es un primer plato saludable, rápido y colorido. Para esta receta he querido usar el arroz negro venere, de típico color negro-violeta, aromático y perfecto para las ensaladas de arroz. Luego he añadido la remolacha roja, ya cocida y la naranja rubia, rica en vitamina C, una excelente combinación tanto de sabor como cromática. Además, para terminar, he añadido las nueces que dan un toque crujiente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 80 g arroz venere
- 80 g remolachas rojas, cocidas, hervidas
- 70 g naranja rubia (sin piel)
- 15 g nueces peladas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta blanca
Herramientas
- Balanza de cocina
- Olla
- Tabla de cortar
- Ensaladera
- Cuchillo
- Cucharón
- Colador
- Cascanueces
Pasos
Para preparar el arroz venere con remolacha naranja y nueces…
Primero, en una olla, pon a calentar el agua para cocer el arroz. Cuando hierva, échalo y cocínalo durante los minutos indicados en el paquete. Remuévelo de vez en cuando con la cuchara.
Mientras el arroz se cocina, toma la remolacha roja ya cocida, pélala de cualquier residuo de piel, córtala en cubos y ponla en una ensaladera.
Toma también la naranja, quita la piel cortándola al vivo con el cuchillo, de este modo eliminarás toda la parte blanca. Después córtala en cubos y añádela a la remolacha.
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y échalo en la ensaladera con la remolacha y la naranja. Añade las nueces peladas troceadas con las manos, condimenta con el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y mezcla. Sirve en cuanto esté listo.
