Tarta de manzana y naranja, tarta abrazo de invierno, una tarta suave y húmeda con un sabor muy agradable. He juntado mis dos tartas favoritas, las que preparo más a menudo, la tarta de manzana y la tarta de naranja, para preparar una tarta aún más deliciosa, perfecta para disfrutar en el desayuno, merienda o incluso al final de una comida, he realizado las modificaciones necesarias para obtener un resultado perfecto. He sustituido el yogur que usualmente uso en la tarta de manzana por mucho zumo de naranja que le da un sabor extraordinario. Una verdadera delicia con una tarta suave pero al mismo tiempo húmeda y aún más rica con muchas rodajas de manzana. Para el fin de semana me gusta preparar un buen desayuno en casa y con esta tarta el éxito está asegurado. Fácil de preparar, es una tarta sin mantequilla, con pocos y sencillos ingredientes. Veamos cómo prepararla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes tarta de manzana y naranja
- 3 huevos medianos
- 250 g harina 00
- 150 g azúcar
- 80 g aceite de girasol
- 100 g zumo de naranja
- 1 sobre levadura para postres
- 2 manzanas Golden
- c.s. zumo de limón
- 1 cucharadita azúcar moreno
- c.s. azúcar glas
Herramientas para preparar la tarta de manzana y naranja abrazo de invierno
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Pelador de patatas
- 1 Cuchillo
- 1 Exprimidor
Pasos para preparar la tarta de manzana y naranja
Comenzamos a preparar las manzanas, las pelamos, las cortamos en rodajas y las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Preparamos un molde de 20-22 cm engrasado y enharinado, también sirve uno de 24 para una tarta más baja y que se cuece más rápido.
Después de haber pesado todos los ingredientes para la receta, y haber preparado con un exprimidor el zumo de naranja necesario, encendemos ahora el horno a 180°C estático, dejando en el horno solo la rejilla a media altura.
Trabajamos con las batidoras eléctricas a máxima velocidad los huevos en un cuenco a temperatura ambiente. Añadimos el azúcar después de unos segundos y seguimos trabajando por unos minutos más hasta obtener una mezcla clara, hinchada y espumosa.
Trabajamos ahora a baja velocidad y añadimos en hilo el aceite, y luego añadimos también el zumo de naranja. Finalmente, añadimos la harina y la levadura y mezclamos delicadamente.
Vertemos una parte de la mezcla en el molde. Distribuimos encima una capa de manzanas, luego más mezcla, más manzanas, y más mezcla, decoramos con las manzanas restantes, espolvoreamos las rodajas con un poco de azúcar moreno y llevamos a cocción.
Cocinamos unos 50 minutos en horno caliente estático a 180°C. Hacemos la prueba del palillo antes de sacar del horno, debe estar seco. Si el molde es de 24, podría bastar con 40 minutos de cocción, pero siempre es bueno verificar.
Sacamos la tarta de manzana y naranja cuando esté cocida, la transferimos a una bandeja, y espolvoreamos con un poco de azúcar glas antes de cortar. Se mantiene por días como recién hecha. Al tener manzanas la consumimos en unos 3-4 días como máximo.
