El corazón de hojaldre con nutella es un dulce sencillo pero de gran efecto, perfecto para llevar a la mesa cuando quieres impresionar con pocos ingredientes. Su forma romántica lo hace ideal para el desayuno del domingo, una merienda especial o para celebrar ocasiones como San Valentín, el Día de la Madre o un cumpleaños.
La preparación es fácil y al alcance de todos: bastan dos rollos de hojaldre, un poco de nutella y algunos pasos sencillos para obtener un dulce trenzado hermoso de ver e irresistible de degustar. La superficie dorada y crujiente encierra un corazón suave y delicioso, que puedes personalizar con una decoración final de nutella y azúcar glas.
Una idea perfecta también cuando tienes invitados y poco tiempo disponible, porque este corazón de hojaldre combina simplicidad, sabor y un resultado escenográfico que conquista a primera vista.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Madre, San Valentín
Ingredientes para el corazón de hojaldre con nutella:
- 2 rollos hojaldre redondo
- 5 cucharadas nutella
- c.b. leche (para pincelar el dulce)
- c.b. granillo de azúcar
- c.b. azúcar glas
Herramientas para el corazón de hojaldre con nutella:
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula
- 1 Pincel silicona
- 1 Bandeja redonda antiadherente
- 1 Horno De Longhi
Pasos para la preparación y cocción del corazón de hojaldre con nutella:
Comienza haciendo un corazón con papel de horno de aproximadamente 29 x 23 cm. Colócalo sobre las láminas de hojaldre redondo y recorta la forma del corazón. Con los recortes de hojaldre amasa ligeramente, extiende de nuevo y saca otros pequeños corazones utilizando un cortapastas en forma de corazón.
Coloca el primer corazón de hojaldre sobre una superficie de trabajo.
Extiende una capa homogénea de nutella sobre el corazón dejando libre un centímetro.
Cubre con el otro corazón de hojaldre y haz una ligera presión para que se adhiera bien el hojaldre.
Coloca un cortapastas en forma de corazón sobre el hojaldre como en la foto.
Corta muchas tiras como en la foto.
Enrolla cada tira sobre sí misma, quita el cortapastas y pincela con leche o yema batida con un poco de leche si deseas un hojaldre más dorado después de la cocción. Añade granillo de azúcar si lo prefieres, o alternativamente granillo de avellanas.
Hornea en horno precalentado a 180° durante 20 minutos hasta que esté dorado.
Retira del horno y deja enfriar completamente. Si lo prefieres, decora el corazón central con nutella colocada en una manga pastelera y completa con una espolvoreada de azúcar glas.
He aquí tu dulce listo para ser servido.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar el corazón de hojaldre con nutella con antelación?
Sí, puedes prepararlo unas horas antes y conservarlo a temperatura ambiente. Se recomienda espolvorear el azúcar glas sólo justo antes de servirlo.
¿Puedo usar una crema diferente a la Nutella?
Claro, puedes sustituir la nutella por crema de avellanas sin cacao, crema de pistacho, crema de almendras u otra crema para untar a tu gusto.
¿Cómo evitar que la nutella se salga durante la cocción?
Es importante no extender la Nutella demasiado cerca de los bordes y sellar bien las dos láminas de hojaldre antes de proceder a los cortes.
