Acabo de descubrir las hojas de arroz y me he enamorado literalmente de ellas.
Son naturalmente sin gluten, increíblemente versátiles y capaces de transformarse, con poquísimos ingredientes, en recetas realmente sorprendentes. Al cocinarlas, se vuelven crujientes y doradas, mientras que por dentro permanecen blandas y sabrosas: una consistencia que conquista desde el primer bocado.
En versión dulce, en mi opinión, dan lo mejor de sí. Basta con plátano y chocolate para obtener unos dulces sencillos pero gratificantes, perfectos cuando apetece algo bueno sin pasar horas en la cocina.
La freidora de aire, además, es la verdadera aliada: nada de fritura tradicional, menos grasa y un resultado igualmente súper crujiente.
Estos hojaldres de arroz con plátanos y chocolate son una de esas recetas ingeniosas que se preparan en pocos minutos, ideales para una merienda deliciosa, un postre de último minuto o cuando se tiene ganas de experimentar algo diferente a lo habitual. A mí me encantan y, estoy segura, pronto se convertirán también en una de vuestras recetas favoritas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 hoja de arroz
- 1 plátano
- 1 huevo
- 80 ml leche
- c.s. gotas de chocolate negro
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
En un bol, batimos el huevo con la leche.
Sumergimos una hoja de arroz en la mezcla, solo el tiempo necesario para ablandarla.
Colocamos la hoja en una superficie de trabajo o en un plato.
En el centro, disponemos algunas rodajas de plátano y añadimos las gotas de chocolate.
Doblamos la hoja formando un paquete bien cerrado.Seguimos de la misma manera hasta terminar con los ingredientes.
Colocamos los paquetes en la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno.
Cocinamos a 180ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Deben quedar dorados y crujientes.
Nuestros hojaldres de arroz con plátanos y chocolate están listos para ser disfrutados, tanto fríos como tibios.
¡Buen provecho!
Conservación y consejos…
Los hojaldres de arroz con plátanos y chocolate se conservan en frigorífico, guardados en un recipiente hermético, durante 1 día.
Para recuperar su crujiente, caliéntalos en freidora de aire a 170ºC durante 3-4 minutos antes de servirlos.
Se desaconseja la congelación porque la hoja de arroz tiende a volverse gomosa.
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