Rollitos de pollo con bacon, un segundo plato delicioso y fácil de hacer. Me encanta preparar recetas sencillas, os recomiendo también los rollitos de pollo crocchè y los rollitos a la pizzaiola, crujientes por fuera y tiernos y fundentes por dentro. Los rollitos de pollo con bacon son simples, pero muy sabrosos, una receta casera que prepararéis en menos de 20 minutos. Se envuelven las lonchas de pollo con bacon (o speck), luego los relleno con queso fundente. Son rápidos de cocinar y perfectos, tanto para una cena rápida, como para una noche con invitados.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 200 g bacon
- 70 g scamorza ahumada
- c.s. romero
- c.s. sal
Cómo hacer los rollitos de pollo con bacon
Extiende las lonchas de pechuga de pollo sobre una tabla de cortar, si están demasiado gruesas, aplánalas ligeramente con un mazo de carne.
Vierte y mezcla el pan rallado con la sal, el romero, un poco de sal, ajo y un chorrito de aceite, sobre una bandeja. Empana la carne por ambos lados.
Aparte, sobre una tabla de cortar, coloca lonchas de bacon, una loncha de pechuga de pollo empanada y una de queso, luego enrolla.
Aprieta bien y repite este paso para el resto de los ingredientes, coloca todos los rollitos en una bandeja para horno.
Añade un chorrito de aceite y cocina a 180°C durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Al final, retira del horno y sirve tus rollitos de pechuga de pollo calientes y fundentes.
Conservación y consejos sobre los Rollitos de pollo con bacon
Se conservan bien en el frigorífico dentro de un recipiente hermético durante un máximo de dos días. Si no quieres poner el queso puedes sustituirlo por speck o jamón cocido. Para una versión vegetariana puedes poner espinacas y ricotta, obviamente no los envuelvas en bacon
