La pasta con patatas queso y pimienta es un sabroso primer plato que reúne dos recetas irresistibles de la tradición en una receta fácil de hacer y muy deliciosa.
Ingredientes simples para un primer plato cremoso y muy sabroso, perfecto para el almuerzo o la cena en familia o con amigos, listo en media horita.
Lee cómo hacer la pasta con patatas queso y pimienta con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
Te podrían interesar también las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta variada
- 4 patatas
- 150 g guanciale (en una sola loncha)
- 100 g queso pecorino rallado
- Media cebolla
- Media zanahoria
- 1 tallo apio (pequeño)
- pimienta
Preparación de la pasta con patatas queso y pimienta
Limpia y pica cebolla, zanahoria y apio y resérvalos.
Pela las patatas y córtalas en cubitos pequeños.
Corta el guanciale en tiras.
En una olla grande, dora el guanciale hasta que la grasa se haya derretido y el guanciale esté bien crujiente.Retira un puñado de guanciale y añade a la olla la mezcla de zanahoria, cebolla y apio.
Sofríelos y luego añade los cubitos de patata y déjalos sazonar durante unos minutos, removiendo a menudo.
Cubre con agua hirviendo, sin poner más de la necesaria para cubrirlas y deja cocinar durante unos diez minutos, hasta que las patatas estén tiernas.Añade la pasta cruda directamente en la olla y cocínala como un risotto, añadiendo poca agua caliente según sea necesario, hasta la cocción completa de la pasta y con el fondo de cocción bien reducido.
Apaga el fuego y añade el queso pecorino rallado, pimienta al gusto y mezcla bien.
Distribuye en los platos de servir y completa con un poco del guanciale reservado en la superficie y, si lo deseas, un poco más de queso pecorino rallado y pimienta, tu pasta con patatas queso y pimienta.
Notas
Visita también la colección de recetas 32 primeros platos con Patatas irresistibles con muchas ideas sabrosas y fáciles de hacer, para todos los gustos: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ninguna más, sígueme también en mi página de facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
