Tarta de chocolate negro, postre rápido y facilísimo de preparar! La receta es similar a la clásica tenerina de chocolate prueben también la tarta de chocolate y manzanas cremosa. La receta de hoy es de una simplicidad desconcertante, fundente y envolvente, sin leche ni harina. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o yogur griego con una pizca de canela. ¡Pruébala cuanto antes y déjame saber! No te olvides de seguirme en mis canales sociales Facebook Instagram y en mi canal de YouTube.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos (grandes)
- 200 g chocolate negro
- 180 g azúcar
- 50 g cacao amargo en polvo
Cómo hacer la tarta de chocolate negro
En un bol grande rompe los huevos, añade el azúcar y con una batidora eléctrica monta los huevos, (deberán triplicar su volumen).
En este punto, añade el chocolate fundido, derretido al baño María o en el microondas. (Para derretir el chocolate con la técnica del microondas, actívalo 20 segundos a la vez, mezclándolo hasta que esté completamente derretido), incorpora también el cacao amargo en la masa.
En este punto vierte todo en un molde de 20 cm cubierto con papel de horno mojado y escurrido.
Cocina en horno precalentado en modo estático a 170°C durante 30-35 minutos. Es necesaria la prueba del palillo, insértalo en el centro, si sale limpio y seco, está cocido; si sale con masa húmeda y pegajosa, necesita otros 5 minutos de cocción.
Conservación y consejos para la tarta de chocolate negro
La tarta de chocolate negro se conserva bajo una campana para dulces hasta 3-4 días. En cuanto a la cocción, presta mucha atención a la temperatura real de tu horno; si no tienes un termómetro adicional para poner en el horno, recuerda hacer la prueba del palillo.
