Panecillos caseros, suaves y genuinos, preparados en casa con pocos y simples ingredientes, harina levadura, mantequilla y leche, ingredientes sencillos que siempre se encuentran en la despensa de casa. Su ligereza los hace perfectos para disfrutar en cualquier momento del día y para cualquier ocasión, ideales para el desayuno o la merienda, pero también se prestan a convertirse en protagonistas de buffets, aperitivos y fiestas, porque pueden ser rellenados de las formas más variadas: con mermeladas, cremas untables, o con embutidos y quesos. En fin, un pan versátil y delicioso que pone de acuerdo a todos.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar los Panecillos caseros
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 12 panecillos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 g harina 00
- 250 ml leche
- 1 huevo
- 1 yema
- 8 g levadura fresca
- 30 g azúcar
- 3 g sal
- 40 g mantequilla
- 1 yema
- 20 ml leche
Instrumentos
- 1 Bol
- 1 Rasqueta
- 1 Bandeja
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar los panecillos caseros suavísimos: vierta en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y comience a amasar con la ayuda de una cuchara.
Luego transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada, añada la mantequilla blanda y continúe amasando los panecillos hasta formar una masa homogénea que volverá a colocar en el bol cubierto con film para leudar.
Deje leudar hasta que la masa duplique su tamaño y solo en ese momento transfiérala nuevamente a una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divida la masa en 12-15 partes y forme bolitas con la palma de las manos, colóquelas en la bandeja cubierta con papel de horno, luego deje leudar nuevamente durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, pincele los panecillos con leche y huevo, hornear en horno ya caliente a 180° durante unos 14 minutos.¡Y buen provecho!
Los Consejos de Marge
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