Y aquí estoy, como siempre, con la preparación de comidas y cenas, a veces no tengo ni idea de qué hacer y se vuelve cada vez más difícil, especialmente cuando tus hijos te piden preparar algo nuevo. Entonces abrí la nevera y tomé algunos de los ingredientes que encontré: panceta ahumada, scamorza, cebolla y parmesano. Herví el arroz, mezclé todo junto y salió un plato súper en todos los sentidos: súper sabroso, súper rápido, súper fácil, súper cremoso. ¿Qué más quieres?
No te olvides de seguir mi página FACEBOOK, mi cuenta de INSTAGRAM y el CANAL DE YOUTUBE.
Aquí encontrarás enlaces a otras recetas de deliciosos risottos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 240 g arroz Arborio
- 2 pizcas sal gruesa
- 200 g panceta ahumada (en dados)
- 50 g cebolla
- 200 g scamorza
- 2 cucharadas parmesano rallado
- 30 g mantequilla
Pasos
Pon en una olla abundante agua, cuando hierva añade la sal gruesa y el arroz. Cocina removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, en una sartén pon la panceta con la cebolla cortada en dados pequeños y rehoga a fuego bajo durante unos minutos.
Corta la scamorza en dados pequeños.
Escurre el arroz ligeramente al dente, guardando un vaso del agua de cocción, y ponlo directamente en la sartén con el condimento. Mezcla bien, si está un poco seco añade un poco de agua de cocción.
Añade la scamorza cortada en dados pequeños, el parmesano rallado, la mantequilla, mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Sirve caliente.
¡Estará bien cremoso!
Sugerencias, consejos
Para acelerar la cocción simplemente herví el arroz, pero si lo deseas también puedes cocinarlo en una sartén o wok añadiendo caldo poco a poco, una vez al dente añade la panceta y la cebolla dorada, luego la scamorza, el parmesano y la mantequilla.
Si te ha gustado el Arroz rápido con scamorza y panceta ahumada, prueba otras recetas con arroz:
Mis canales sociales
Para no perderte ninguna receta, también puedes seguirme en:
Instagram; Pinterest y el CANAL DE YOUTUBE.
Si quieres estar al tanto de las novedades y las últimas recetas, sigue mi página Facebook
