Las galletas blandas de naranja, deliciosos bocados golosos y perfumados, ¡una tras otra!
Su característica es esta grieta que se forma durante la cocción, lo que las hace particulares en apariencia.
Las galletas blandas de naranja son perfectas para cualquier ocasión: desde el desayuno, la pausa de la tarde, hasta el mimo de la noche para conciliar el sueño… No sé vosotros, pero después de comer algo dulce antes de dormir, tengo sueños felices 😀
También las encuentro perfectas para regalar a alguna amiga golosa, las galletas blandas de naranja empaquetadas en una bandeja con papel transparente lucirán muy bien, hace tiempo las llevé a una amiga y las apreció mucho.
Mientras tanto, os recomiendo probar la receta para vuestra familia y estoy segura de que desaparecerán en un santiamén y os pedirán que las hagáis de nuevo!
- Porciones: 24Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g de harina 00
- 120 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- zumo de una naranja bio
- corteza de 2 naranjas bio
- 2 cucharaditas de levadura para postres
- c.s. de azúcar glas
Herramientas
- Rallador para limones
- Exprimidor
- Batidora
Pasos
Con el rallador, ralla la corteza de las dos naranjas, luego exprime el zumo de una sola naranja y añádelo a la corteza.
En un bol vertemos el azúcar y la mantequilla ablandada, trabajémoslo con las varillas.
Añadimos el huevo y trabajamos todavía, seguimos con la adición de la corteza y el zumo de naranja.
Vertemos la harina y comenzamos a amasar con las manos, obtenemos una masa suave y pegajosa.
Envolvemos con film plástico y dejamos reposar en el congelador durante 30/40 minutos.
Retomamos la masa y comenzamos a formar bolitas que vamos a colocar en la bandeja con papel de horno.
Una vez terminado de formar las bolitas, las volvemos a poner así como están, en la nevera por una hora.
Pasado el tiempo de reposo, calentamos el horno a 170° y mientras tanto, pasamos las bolitas por el azúcar glas.
Horneamos durante 20 minutos.
Cuando saquéis del horno vuestras galletas blandas de naranja, el intenso y embriagador aroma a cítrico os conquistará al primer bocado 😛
