Chocolate caliente.
Delicioso y cremoso como en el bar.
El chocolate caliente es una bebida deliciosa y cremosa perfecta para disfrutar en los fríos días de invierno, una bebida muy simple y rápida de preparar, que con su buen sabor volverá locos a grandes y pequeños. Esta es una receta que adoro, obtendréis un chocolate caliente en taza muy delicioso y cremoso, como el de la famosa marca que se vende en sobres, pero menos dulce, o como el que disfrutaríais en un excelente bar, sabe mucho a chocolate y no es empalagoso. Para prepararlo se necesitan poquísimos ingredientes y podéis personalizarlo como prefiráis añadiendo canela, un poco más de azúcar o hacerlo más denso, al final os explico cómo hacerlo.
Ahora todos a prepararlo, veréis qué sencillo y bueno, una receta para guardar y preparar cada vez que tengáis ganas de un buen chocolate 🙂
Abajo encontraréis la video receta 🙂
Probad también el preparado para chocolate que podéis guardar en la despensa, encontráis la receta HACIENDO CLIC AQUÍ.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 ml leche entera (también desnatada o parcialmente)
- 1 cucharadita fécula de maíz (colmada)
- 1 cucharadita cacao amargo en polvo
- 30 g chocolate negro al 70%
- 1 cucharadita azúcar (podéis poner un poco más si lo preferís más dulce)
- Media taza de café café ristretto
- Pequeñas merengues (para decorar)
Herramientas
- 1 Batidor manual
- 1 Cazo
Pasos
Las dosis indicadas son para 1 taza de chocolate caliente, para dos tazas deben duplicarse y así sucesivamente…
En un cazo pequeño tamizad 1 cucharadita colmada de fécula de maíz y el cacao, mezclad con un batidor y añadid el azúcar, mezclad de nuevo.
Añadid la leche en hilo poco a poco mientras seguís mezclando con el batidor.
Una vez que toda la leche ha sido añadida y está bien mezclada, agregad el chocolate negro en trozos.
Mezclad de nuevo.
Transferid la mezcla al fuego a llama media baja (si queréis un sabor especial en este punto añadid el café, si hay niños o no lo preferís, podéis no ponerlo) y continuad mezclando hasta que el chocolate hierva, en ese punto, continuad la cocción un minutito más y estará listo.
En este punto tendréis un chocolate bien cremoso como el del bar, una consistencia que considero perfecta.
Verted en la taza, decorad con algunos merengues o gotas de chocolate blanco y servid inmediatamente, bien caliente y humeante.
El chocolate caliente está listo para ser disfrutado… ¡Buen chocolate!
Probad también el preparado para chocolate que podéis guardar en la despensa, encontráis la receta HACIENDO CLIC AQUÍ.
Sugerencias:
– La fécula de maíz puede ser reemplazada por la misma cantidad de fécula de patata, o harina de arroz o harina 00
– Si queréis un chocolate más denso, en vez de una cucharadita de fécula poned 2 y continuad la cocción hasta que alcance la consistencia que prefiráis.
– También para la dulzura, si lo preferís más dulce podéis añadir otra cucharadita de azúcar.
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