La tortilla de manzana es un postre sencillo y fácil de preparar, ligero y rápido de hacer.
Excelente para el desayuno o la merienda, se prepara en pocos minutos y es una receta muy antigua de origen campesino, hecha con ingredientes simples y económicos, como huevos y manzanas, que casi siempre están presentes en cada despensa.
Lee cómo hacer la tortilla de manzana con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 manzanas
- 3 huevos
- 150 ml leche
- 60 g harina 00
- 15 g azúcar
- aceite de oliva virgen extra
- canela en polvo
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de la tortilla de manzana
Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en cubitos.
Dóralas en una sartén antiadherente con poco aceite durante unos diez minutos, luego apaga y deja que se enfríen un poco.Mientras tanto, separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve.
Aparte, bate las yemas con el azúcar, la leche, la harina y una pizca de canela.
Incorpora las claras al compuesto de yemas.
Vierte la mezcla obtenida sobre las manzanas, cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante cinco minutos.Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapa y cocínala durante otros cinco minutos.
Transfiere tu tortilla de manzana a un plato, deja que se enfríe un poco y espolvorea con abundante azúcar glas antes de servirla.
Notas
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