Muffin de limón y yogur suaves como nubes, ¡son increíbles! muy aromáticos, fáciles y rápidos de hacer, un dulce genuino para preparar una deliciosa merienda o un desayuno
Se trata de una masa hecha con yogur que puedes mezclar todo en un bol con una cuchara sin batidora eléctrica y puedes cocinarlo en el horno o como mis muffin de chocolate también en freidora de aire.
Necesitarás poquísimos y sencillos ingredientes, puedes usar yogur natural o si quieres resaltar aún más el aroma del limón, te recomiendo usar yogur de limón ¡es fantástico!
¿Sabes por qué estos muffins siempre salen bien? porque es muy sencillo, no requiere técnicas especiales y los ingredientes son simples y genuinos
Te dejo tres recetas increíbles para hacer muffins muy sencillos, rápidos y suaves como nubes
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Los muffin de yogur al limón son pastelitos suaves, aromáticos y muy fáciles de preparar, perfectos para el desayuno o la merienda de toda la familia
- 3 huevos
- 100 g azúcar
- 125 g yogur
- 80 g aceite de girasol
- 40 ml zumo de limón (y la ralladura de la cáscara)
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- azúcar glas (para espolvorear)
Herramientas
Se preparan en pocos minutos, sin necesidad de equipos especiales, y el resultado siempre está garantizado: muffins altos, suaves y muy aromáticos
- 1 Molde para muffins
- Capacillos para muffins
Pasos
Aquí te mostramos cómo preparar los muffins muy suaves de limón con yogur
Con una varilla manual, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y esponjosos, añade el aceite, la ralladura del limón y el zumo y mezcla, añade el yogur y finalmente la harina con la levadura tamizadas.
Coloca los capacillos de papel en el molde de muffins, vierte la mezcla en los capacillos pero sin llegar al borde, considera que crecerán mucho durante la cocción.
Hornea, a 180 grados, durante unos 20/25 minutos pero ajústate con tu horno y cuando estén listos, espolvorea con el azúcar glas, sentirás el aroma.
Si te gustó esta receta pero quieres una versión más golosa, te dejo mi receta de los muffin de chocolate explosivos.
Consejos para hacer muffins perfectos
Usa siempre ingredientes a temperatura ambiente, puedes separar las yemas de las claras y montar estas últimas a punto de nieve bien firme, de esta manera, serán mucho más suaves pero necesitarás las batidoras eléctricas.
Preguntas que te pueden ser útiles
¿Puedo usar yogur griego?
sí, ciertamente y también puedes usar yogur de limón así serán mucho más limonosos
