Un método de cocción extremadamente fácil, donde no se necesita añadir nada más que sal gruesa. Si quieres, puedes aderezar la lubina con algunos sabores, pero te aseguro que no es necesario. La Lubina a la sal ya es perfecta así, sin añadir nada más.

No te pierdas la página de FACEBOOK, mi cuenta de INSTAGRAM y el CANAL DE YOUTUBE.

Aquí encuentras el enlace para otra receta sabrosa a la sal:

Lomo de cerdo a la sal cocido al horno

Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las temporadas

Ingredientes

1.600 kg lubina (4 lubinas enteras de aproximadamente 400 gr.)
2 kg sal gruesa
c.s. aceite de oliva

Pasos

Lava y limpia las lubinas.
Coge una bandeja rectangular de 31×23 cm, cúbrela con papel de horno y haz una capa de sal gruesa en el fondo. Coloca encima las lubinas limpias.
Nuestras lubinas han cabido todas en una bandeja. Si quieres, puedes añadir sabores en el interior, pero es completamente opcional.
Ahora cúbrelas bien con la sal restante. No debe quedar ningún trocito descubierto, de lo contrario, podrían quemarse.
Cocina en el horno a 180° durante aproximadamente una hora.
Te darás cuenta de que está listo cuando, al golpear ligeramente con una cuchara, sientas que la costra está bien dura y compacta.
Limpia bien las lubinas de toda la sal, retirándola con una cuchara y poniéndola en un bol.
Solo te queda limpiar las lubinas quitando la piel, las espinas y la cabeza. Puedes aderezar la lubina con un poco de aceite de oliva o, si prefieres, saborearla con una salsa a tu gusto.