Pasos

• Rompe los huevos en un bol grande, añade la vainilla y bate con un batidor.

  Añade también el azúcar y con un batidor, bátelos rápidamente.

  Agrega la harina y mezcla un poco más.

  
  Añade el licor y el aceite y bate de nuevo con el batidor.

  
  Retira el batidor y utiliza una espátula para continuar mezclando, debes obtener una masa lisa y homogénea, bien compacta pero suave, debe ser fácil de tomar con una cuchara, la consistencia correcta es la del video, si es necesario, añade un poco más de harina o licor, depende del tamaño de los huevos.

  Agrega una pizca de sal y la levadura tamizada, mezcla bien.

  Incorpora la cáscara de naranja rallada y mezcla de nuevo.

  Pela la manzana, quita el corazón y córtala en cubitos pequeños.

  Añade la manzana a la masa mezclando con la espátula.

  
  En este punto, la masa está lista.

• Pon a calentar abundante aceite en una sartén de bordes altos (mejor si tiene el fondo grueso), cuando el aceite esté bien caliente a 170° (si no tienes un termómetro, sumerge un pequeño trozo de masa en el aceite, estará listo cuando se formen burbujas a su alrededor), baja el fuego al mínimo (para que los buñuelos se cocinen también por dentro) y con la ayuda de 2 cucharas, sumerge en el aceite pequeños trozos de masa (del tamaño de una aceituna, se inflarán durante la cocción), cocina los buñuelos de manzana pocos a la vez para no bajar demasiado la temperatura del aceite y deja que se doren bien por ambos lados.

  
  Tan pronto como los buñuelos de manzana al cucharón estén dorados, retíralos del aceite con una espumadera y colócalos en el azúcar glas, ruédalos en el azúcar mientras fríes al mismo tiempo otros buñuelos.

  
  Continúa de la misma manera hasta que se termine toda la masa.

• Una vez que estén listos y los hayas pasado por el azúcar, colócalos en una bandeja y sírvelos.

  
  Los buñuelos de manzana recién fritos estarán muy esponjosos y deliciosos.

• 

• Rompe los huevos en el vaso, añade el azúcar y una pizca de sal 30 segvel 3.

  
  Añade el licor, la cáscara de naranja rallada y el aceite 30 segvel 3.

  
  Tamiza la harina con la levadura y añádela al vaso 30 segvel 3.

  
  Reúne la masa de los bordes al centro con una espátula y trabaja otros 20 segvel 3.

  Apaga el Bimby y coloca la masa en un bol.

  Pela la manzana, quita el corazón y córtala en cubitos pequeños.
  Añade la manzana a la masa mezclando con la espátula.
  
  En este punto, la masa está lista.

• Cocción:
  Pon a calentar abundante aceite en una sartén de bordes altos (mejor si tiene el fondo grueso), cuando el aceite esté bien caliente a 170° (si no tienes un termómetro, sumerge un pequeño trozo de masa en el aceite, estará listo cuando se formen burbujas a su alrededor), baja el fuego al mínimo (para que los buñuelos se cocinen también por dentro) y con la ayuda de 2 cucharas, sumerge en el aceite pequeños trozos de masa (del tamaño de una aceituna, se inflarán durante la cocción), cocina los buñuelos de manzana pocos a la vez para no bajar demasiado la temperatura del aceite y deja que se doren bien por ambos lados.
  
  Tan pronto como los buñuelos de manzana al cucharón estén dorados, retíralos del aceite con una espumadera y colócalos en el azúcar glas, ruédalos en el azúcar mientras fríes al mismo tiempo otros buñuelos.
  
  Continúa de la misma manera hasta que se termine toda la masa.

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• Los buñuelos de manzana al cucharón recién fritos estarán muy esponjosos y deliciosos.

  
  Puedes conservarlos a temperatura ambiente cubiertos con film plástico.

  
  Los buñuelos de manzana al cucharón están listos para ser degustados… ¡BUEN DULCE!

  
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