Los croissants de hojaldre con manzanas son deliciosos y rapidísimos. Si quieres ofrecer un dulce a tus invitados pero necesitas hacerlo en poco tiempo, estos croissants son perfectos, los preparo a menudo y se acaban en un instante. Una alternativa rápida al clásico pastel de manzana o al pastel de yogur.
Para hacerlos necesitarás poquísimos ingredientes: una lámina de hojaldre, un par de manzanas, azúcar, limón y canela. Si lo deseas, puedes añadir piñones y pasas. En un par de minutos prepararás unos dulces deliciosos con un sabor tipo strudel, ideales para el desayuno o la merienda.
Si no te gusta la canela, puedes omitirla o sustituirla por especias de tu elección.
Prueba también otras recetas con manzanas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 2 manzanas Golden Delicious (o Renette u otras manzanas a tu elección)
- 3 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas azúcar moreno (ajusta la dulzura de las manzanas a tu gusto)
- 15 g mantequilla
- 1 cucharadita canela en polvo (rasa, ingrediente opcional, si no te gusta sustitúyelo con vainilla o cáscara de cítricos)
- al gusto azúcar granulada
Herramientas
- 1 Cortador de pizza
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador de patatas
- 1 Sartén
- Papel de horno
Procedimiento
Lava las manzanas, pélalas, córtalas en gajos y luego en dados. Pon los dados en una sartén, rocíalos con el zumo de limón, añade el azúcar moreno, la mantequilla y la canela (si no te gusta puedes omitirla o sustituirla por cáscara de cítricos).
Cocina durante unos minutos a fuego medio, solo deben ablandarse. Apaga y deja enfriar.
Toma el hojaldre, desenróllalo y córtalo en 8 partes. Escurre las manzanas del líquido de cocción y coloca una cucharada en la base de cada triángulo.
Enrolla desde la base del triángulo hacia la punta formando croissants y colócalos en una bandeja forrada con papel de horno.
Pinta los croissants con el líquido de cocción de las manzanas y espolvorea con azúcar granulada.
Colócalos en un horno estático precalentado a 200° por aproximadamente 15 minutos (ajusta según la potencia de tu horno) o hasta que estén dorados.
Los croissants de hojaldre con manzanas están listos, sácalos del horno, déjalos enfriar y sirve.
Consejos
Los croissants de hojaldre con manzanas se mantienen crujientes durante 2 días, puedes conservarlos a temperatura ambiente.
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