Tortilla con grelos, un segundo plato sabroso vegetariano, excelente acompañado de una guarnición de ensalada cruda.
Los grelos tienen importantes propiedades desintoxicantes para liberar nuestro organismo de las toxinas, son ricos en vitaminas (A, C, K, folatos), minerales (hierro, calcio, potasio, magnesio) y fibras, ofreciendo beneficios como acción antioxidante, apoyo al sistema inmunitario, mejora de la digestión y regularidad intestinal, propiedades diuréticas y depurativas, y apoyo a la salud cardiovascular y ósea.
Los grelos se pueden cocinar de muchas maneras diferentes con las orecchiette guisados excelente también la focaccia ….
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Tortilla con grelos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS LO QUE NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 g grelos
- 6 huevos
- 50 g queso (rallado)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- 40 agua con gas
Instrumentos
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Olla
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la tortilla con grelos, limpia bien los grelos, elimina las hojas externas dañadas y los tallos demasiado gruesos que pueden quedarse duros durante la cocción.
Lávalos bien bajo el agua y escáldalos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelos y pásalos inmediatamente bajo agua fría para fijar la clorofila. Apriétalos bien y córtalos un poco con el cuchillo.
Rompe los huevos en el bol con los grelos y añade la leche, el queso rallado, sal y una pizca de pimienta y mezcla.
Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, caliéntalo bien y luego vierte el compuesto de huevos y grelos. Deja que la tortilla se cocine, a fuego moderado, hasta que la base se cuaje. Cubre con una tapa para solidificar mejor también la parte superior.
Luego, con la ayuda de un plato llano, dale la vuelta y continúa la cocción por otro minuto.Ahora retira la sartén del fuego, vierte la Tortilla con grelos en el plato de servir. Nuestra tortilla está lista, vamos a la mesa.
¡Y buen provecho!!
Los Consejos de Marge
Sígueme en la página de facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no perderás ninguna receta. Vuelve a la INICIO
Sígueme en la página de facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no perderás ninguna receta. Vuelve a la INICIO
