Las galletas con crema 100% avellanas tienen un sabor intenso a avellana gracias a la crema y una textura crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro.
Un alma rústica dada por el trigo sarraceno.
El aceite de oliva virgen extra las hace ligeras pero aromáticas, mientras que las gotas de chocolate añaden el toque irresistible.
Perfectas para el desayuno, con el té o como un dulce saludable para grandes y pequeños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 17 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 146,26 (Kcal)
- Carbohidratos 13,32 (g) de los cuales azúcares 3,63 (g)
- Proteínas 3,20 (g)
- Grasa 9,37 (g) de los cuales saturados 0,76 (g)de los cuales insaturados 0,35 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sodio 30,97 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 huevo
- 145 g crema de avellanas (100% un solo ingrediente)
- 40 g azúcar moreno
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 6 g levadura en polvo para repostería
- 80 g harina de arroz
- 140 g harina de trigo sarraceno
- 15 g clara de huevo (si se utiliza un huevo grande no hace falta)
- 1 pizca sal
- 20 g gotas de chocolate
- 15 g agua (solo si es necesario)
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- 1 Tapete de silicona
- 1 Báscula
Pasos
En un cuenco mezcla el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la crema de avellanas y el aceite de oliva, mezclando bien.
Incorpora las harinas tamizadas con la levadura y la sal.
Agrega las gotas de chocolate y mezcla: la masa será suave pero manejable y si te parece demasiado quebradiza añade un poco de agua (10/15g).
Forma bolitas, colócalas en una bandeja con papel de horno o tapete de silicona y aplástalas ligeramente.
Hornea en horno ventilado a 180°C durante 14-15 minutos.
Déjalas enfriar: recién hechas son suaves y muy crujientes, al enfriarse se vuelven perfectas.
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Conservación de las galletas con crema 100% avellanas
Las galletas se conservan a temperatura ambiente.
Colócalas completamente frías en un recipiente hermético (de lata o vidrio).
Mantenlas en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz.
Se conservan bien durante 4-5 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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