Las galletas con semillas de chía son dulces rústicos ideales para un desayuno o merienda saludable.
Lo que las hace rápidas de preparar es que no necesitarás ni siquiera moldes para darles forma.
Listo el bloque de masa, serán vuestras manos las que, después de redondear bolitas de masa, las transformarán en galletas, no perfectas pero crujientes y deliciosas.
Si os gusta preparar galletas caseras, aquí os dejo algunas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 15 g semillas de chía
- 100 g harina de avena
- 1 huevo
- 30 g azúcar de caña integral (puedes añadir hasta 60g)
- 1 pizca sal
- 4 cucharaditas licor (para postres de tu elección)
- 8 g levadura en polvo para postres
- 58 g aceite de oliva virgen extra
- 60 g harina de sémola de trigo duro remacinada (integral)
- 30 g cacao en polvo
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Tapete de horno de silicona o papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cucharita
Pasos
En un bol bate el huevo con el azúcar, añade el aceite, el licor hasta obtener una mezcla homogénea.
En cuanto al azúcar, yo siempre me mantengo muy baja, prefiero equilibrar mis dulces para que puedan disfrutarlos todos, grandes y pequeños, pero vosotros podéis añadir a mis cantidades.
Añade una pizca de sal y los ingredientes secos a los líquidos, mezclando con un tenedor.
Si te parece que la masa está demasiado seca añade un poco de agua o un poco de leche (10/15g), no más, hasta obtener una masa suave pero manejable.
Forma bolitas, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja forrada con un tapete de silicona (que recomiendo) o papel de horno.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 12-15 minutos.
Déjalas enfriar: calientes estarán blandas, pero se volverán más crujientes al enfriarse.
Conservación de las galletas con semillas de chía
Las galletas con semillas de chía se conservan en un recipiente hermético durante 4-5 días.
Algunas curiosidades sobre las semillas de chía:
Las semillas de chía son pequeñas semillas muy nutritivas y versátiles, consideradas superalimentos por su perfil nutricional y los beneficios que pueden aportar a la salud.
Fibras que ayudan a la regularidad intestinal
Proteínas – proporcionan una fuente de proteínas vegetales de buena calidad.
Grasas saludables – ricas en omega-3 útiles para la salud cardiovascular.
Minerales – proporcionan magnesio, fósforo, calcio, manganeso, zinc y otros micronutrientes.
Antioxidantes que ayudan a contrarrestar el estrés oxidativo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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