Recetas deliciosas

Galletas solo trigo sarraceno

bricciola
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He preparado las galletas solo trigo sarraceno con este tipo de harina y algún otro ingrediente para hacerlas deliciosas pero naturalmente sin gluten.

Dulces rústicos con chispas de chocolate que son la demostración de que bastan pocos ingredientes para obtener una galleta con mucho carácter.

El trigo sarraceno aporta una nota intensa y ligeramente a nuez, equilibrada por la dulzura de las chispas de chocolate.

Poco dulces pero podéis ajustar el dulzor a vuestro gusto, si os gustan más dulces siempre podéis añadir más.

El resultado es una galleta sencilla, aromática y sorprendente.

Si te gusta hacer galletas, mira también estas otras recetas a continuación:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Porciones: 16 Unidades
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 20 g azúcar
  • 25 g chispas de chocolate
  • 1 sobrecito vainillina
  • 1 pizca sal
  • 65 g aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita licor (para dulces el que tengáis)
  • 7 g levadura en polvo para dulces
  • 170 g harina de trigo sarraceno

Herramientas

  • 1 Bol
  • 1 Tapete de silicona
  • 1 Tenedor
  • 1 Bandeja

Pasos

  • Preparar estas galletas será rapidísimo.

    En un bol rompe el huevo, añade el azúcar, una pizca de sal, la vainillina, la levadura tamizada y con una batidora o tenedor, empieza a mezclar.

    Agrega también el aceite y la cucharadita de licor y continúa mezclando.

    Añadimos la harina de trigo sarraceno y las chispas de chocolate.

    Obtenemos una masa compacta pero suave, con las manos formamos bolitas de masa.

    Colocamos las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno o tapete de silicona y aplastamos la bolita hasta convertirla en una forma redonda como una galleta.

    Horneamos a 180 grados, horno precalentado en modo estático durante 12 minutos.

  • Durante la cocción desprenden un aroma intenso y envolvente.

    Las galletas quedan crujientes y deliciosas.

Conservación de las galletas solo trigo sarraceno

A temperatura ambiente:
Después de que se hayan enfriado completamente, guárdalas en un recipiente hermético (mejor si es de lata o vidrio), lejos de fuentes de calor.
Se mantienen crujientes por 4-5 días.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

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bricciola

Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.

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