La tarta salada de espinacas es una deliciosa y ligera preparación que realizaréis en pocos y sencillos pasos.

Os resolverá almuerzos y cenas pero también un aperitivo amigable.

Para la base de la tarta podéis decidir si preparar mi pasta loca o comprar una masa ya lista en el supermercado.

Mi pasta loca se realiza en 5 minutos de reloj y se extiende fácilmente con un rodillo.

Os dejo a continuación la receta de la PASTA LOCA para ver el procedimiento.

Si os gustan las tartas hojaldre saladas, mirad también estas otras ideas que os adjunto justo aquí abajo:

Ingredientes

450 g espinacas, congeladas
2 huevos
200 g ricotta
c.s. sal
1 pizca mejorana
1 pizca nuez moscada
40 g parmesano rallado
230 g masa de hojaldre (una lámina del supermercado o probad mi pasta loca rápida)
5 tomates piccadilly (para adornar en la superficie como se ve en la foto)

Herramientas

En una olla, hervir agua y sal y añadir las espinacas congeladas.
Por supuesto, también podéis usar las frescas.
Después de unos 20 minutos nuestras verduras estarán cocidas.
Escurrid las espinacas en un pasapurés y una vez sin agua, picad con la mezzaluna o cuchillo.
Tomad una fuente y poned dentro las verduras picadas, la ricotta, los huevos, la sal, las especias y el parmesano rallado.
Mezclad todos los ingredientes.
Ahora tomad la masa que habréis realizado o una ya lista del supermercado.
Extendédla sobre papel de horno y luego colocadla en el molde.
Pinchad un poco el fondo de la masa con los dientes de un tenedor.
Verted encima la mezcla.
Antes de meter la tarta en el horno adornad con tomates tipo piccadilly cortados a la mitad.
He condimentado los tomates con una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra antes de colocarlos sobre la tarta.
Encended el horno en modo ventilado a 170 grados durante unos 35/40 minutos.
¡Buen provecho!

La tarta salada de espinacas será perfecta incluso si se consume en los días siguientes a la preparación.

Guardadla en el frigorífico en un recipiente cerrado y podréis dejarla incluso dos o tres días.

Al momento de disfrutarla, volved a calentarla en el horno o en la sartén y veréis qué delicia.