Las galletas de piñones y canela son fragantes y doradas, preparadas con pocos ingredientes sencillos.
El cálido aroma de la canela se une a la delicadeza de los piñones, creando un sabor equilibrado y envolvente, perfecto para una pausa dulce o para acompañar el té.
Galletas rústicas de sabor auténtico, enriquecidas con piñones crujientes y una cálida nota de canela. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, recuerdan a los dulces caseros de antaño.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
- Energía 104,15 (Kcal)
- Carbohidratos 13,19 (g) de los cuales azúcares 2,80 (g)
- Proteínas 2,65 (g)
- Grasa 5,04 (g) de los cuales saturados 0,79 (g)de los cuales insaturados 0,99 (g)
- Fibras 0,65 (g)
- Sodio 31,62 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 20 g piñones
- 100 g harina de sémola de trigo duro molida (integral)
- 120 g harina tipo 2
- 40 g azúcar
- 1 huevo
- 60 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 2 cucharaditas canela en polvo
Herramientas
Te dejo a continuación los enlaces de Amazon junto a las herramientas que utilicé.
Si estás interesado en la compra, solo tienes que hacer clic en el icono de Amazon y proceder.
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- 1 Tapete de silicona
Pasos
En un cuenco bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el aceite EVO y mezcla bien.
Incorpora las harinas con la levadura, la vainillina, la canela y la sal.
Puedes utilizar también un solo tipo de harina (tipo 2, tipo 1 o cero).
Incorpora los piñones (puedes tostarlos ligeramente antes para más aroma).
Trabaja la masa con un tenedor y luego con las manos, hasta obtener una consistencia suave pero no pegajosa.
Forma bolitas, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel de horno o tapete de silicona (lavable y reutilizable). Te dejo a continuación el enlace de Amazon para una posible compra.
Hornea en horno estático a 180°C durante 13-14 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
Deja enfriar antes de servir.
Consejos y conservación de las galletas de piñones y canela
Perfectas para el desayuno o con té y tisanas
Se conservan 3-4 días en un recipiente hermético.
Puedes añadir cáscara de naranja o limón para una nota fresca
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