La pechuga de pollo al sésamo es un segundo plato que prepararás fácilmente con pocos ingredientes y sin sofreír nada.
Disfrutarás de un plato que podrás acompañar con una guarnición de verduras, legumbres o incluso transformarlo en un plato único con la adición de cuscús o cereales.
El sésamo junto con otros aromas y especias, dará aroma y sabor al plato, aunque se trate de un plato ligero.
Os explico inmediatamente cómo lo he preparado.
Si os gusta cocinar carnes blancas, mirad también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo
- 2 dientes ajo
- 3 cucharaditas semillas de sésamo (la cantidad es aproximada, pongan al gusto para cubrir el pollo)
- c.n. sal fina
- romero (fresco picado, pero también sirve seco)
- c.n. aromas para asado (si los tienes, opcionales)
- c.n. hierbas aromáticas (mixtas, tomillo, laurel)
- 2 cucharaditas comino (si no te gusta puedes omitirlo)
- c.n. aceite de oliva virgen extra
- 160 g agua (para la cocción del pollo)
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Pasos
Tomen la pechuga de pollo y con un cuchillo hagan cortes en la carne.
Pongan dentro de las ranuras las hierbas aromáticas, el ajo, la sal, el romero un poco de aceite y luego cubran con las semillas de sésamo.
En una sartén antiadherente o ligeramente engrasada, sellen el pollo por ambos lados para tostar las semillas.
Disuelvan en el agua, que habrán calentado previamente, la sal y dos cucharaditas de comino.
Viértanlo sobre el pollo y dejen que se cocine tapado.
Cuando el agua se haya evaporado, el pollo estará listo.
Denle otra vuelta a fuego más alto y siempre controlen la cocción antes de apagar el fuego.
Verifiquen siempre que la carne esté cocida también por dentro.
Yo he acompañado este segundo plato con lentejas, pero podéis utilizar la guarnición que prefiráis.
Desde calabacines, berenjenas o incluso crear un plato único con verduras y cuscús.
Consejos sobre la conservación de la pechuga de pollo
Si os sobra carne de pollo, no hagáis otra cosa que conservarla en un recipiente de vidrio o cerámica cubierto, dentro del refrigerador.
Podréis dejarla incluso dos días y, por supuesto, recalentarla en la sartén al momento de consumirla nuevamente.
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