La tarta de avena integral y pasas es un dulce sencillo con sabores rústicos y caseros.
Una tarta baja en azúcar y sin gluten.
Si usáis productos lácteos sin lactosa, también puede ser apta para intolerantes a la lactosa.
Un dulce rico en propiedades beneficiosas.
Comenzando por la avena hasta llegar al aceite de oliva virgen extra.
Voy a prepararla, seguidme en la cocina y la hacemos juntos.
Si os encantan los dulces caseros genuinos pero deliciosos, echad un vistazo también a estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos qué necesitamos para realizar la receta
- 50 g azúcar (si preferís más dulzura podéis llegar a 80g)
- 3 huevos
- 1 pizca sal fina
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 30 g pasas
- 250 g yogur blanco natural
- 90 g aceite de oliva virgen extra (si preferís también de semillas)
- 220 g harina de avena (integral)
- 16 g levadura en polvo (1 sobre)
- c.s. piñones (opcionales, para decorar)
Herramientas
- 1 Bol
- Batidoras eléctricas
- 1 Tamiz
- 1 Rallador de limón
- 1 Espátula
- 1 Molde
Pasos
En un bol vertemos los huevos cascados, el azúcar y la cáscara de limón rallada.
Con las batidoras comenzamos a mezclar.
Comenzamos a baja velocidad hasta aumentar y obtener una mezcla espumosa.
Incorporad el aceite y las pasas.
Añadimos una pizca de sal y continuamos mezclando.
Finalmente, terminamos con la levadura tamizada y la harina integral de avena.
Dado que usamos las batidoras eléctricas, añadimos siempre poca harina a la vez, para no hacer volar el polvo por todas partes.
Cuando la mezcla resulte demasiado densa, dejad las batidoras y dad los últimos giros de abajo hacia arriba, con la espátula.
La mezcla está lista para ser vertida en el molde.
Yo he utilizado un molde de 22 cm.
He decorado con los piñones, pero podéis dejarlo sin nada o si preferís usar otro tipo de frutos secos (almendras o avellanas).
La tarta se cocinará en horno estático precalentado, 180 grados durante unos 30/35 minutos.
Ajustaos siempre en función de vuestro horno.
La prueba del palillo es el método perfecto para saber si está perfectamente cocida.
No me queda más que desearos
Buen provecho
Cómo conservar la tarta de avena y pasas
La tarta se conserva a temperatura ambiente durante dos/tres días bajo una campana de cristal para tartas o en un recipiente con tapa.
