La tarta de yogur y peras la he preparado con pocos ingredientes genuinos, como el yogur natural, los huevos, la harina, las peras y el aceite de oliva virgen extra.
Estos son una parte de los productos que he utilizado en este dulce esponjoso y poco azucarado.
Quiero explicaros enseguida cómo la he preparado.
¿Venís a la cocina conmigo?
Si os gustan los dulces caseros y sencillos, mirad también estas otras recetas que os dejo a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos qué necesitamos para preparar esta receta
- 128 g yogur natural (yo entero pero también vale desnatado)
- 92 g aceite de oliva virgen extra (si lo prefieres puedes usar también aceite de semillas)
- 50 g azúcar de caña integral (si prefieres más dulce aumenta el azúcar que también puede ser blanco)
- 2 huevos
- 155 g harina de espelta (o harina 0, tipo 1)
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal fina
- 1 pera (grande)
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Rallador de limón
- 1 Tenedor
- Papel de horno
- 1 Cuchillo
- 1 Tamiz
Pasos
En un recipiente verted el yogur, el azúcar, el aceite, la sal y la cáscara de 1 limón rallada.
Con un tenedor comenzad a mezclar estos ingredientes.
Añadid los huevos y continuad mezclando.
En este punto agregad la harina y la levadura tamizadas.
Deberéis obtener una masa suave pero homogénea.
Mis masas siempre son más oscuras porque utilizo azúcar de caña integral.
Llegados a este punto no queda más que forrar un molde de 20cm con papel de horno.
Si lo prefieres puedes enmantecar e enharinar el molde.
Cortad la pera en rodajas y colocadlas en círculo superponiéndolas ligeramente.
Meted a cocer en el horno precalentado a 180 grados estático, durante unos 38 minutos.
Cada uno debe regularse también según la potencia de su horno.
La tarta estará lista cuando después de la prueba del palillo salga seco.
Solo me queda deciros, disfrutad de esta tarta llena de autenticidad, sabor y suavidad.
Conservación de la tarta de yogur y peras
Debido a la presencia de fruta, es preferible conservar la tarta en el frigorífico.
Os dejo algunos otros consejos.
Si lo preferís, en lugar de peras también podéis usar manzanas, yo la adoro de ambas maneras.
Si lo preferís, en lugar de peras también podéis usar manzanas, yo la adoro de ambas maneras.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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