La crema de hinojo es un plato ligero, adecuado para quien quiere comer con conciencia, disfrutando al mismo tiempo de las propiedades beneficiosas que esta verdura nos regala.
La crema de hinojo se prepara fácilmente, es deliciosa y podéis enriquecerla con lo que más os guste.
Yo he añadido también semillas mixtas, espelta integral y picatostes hechos por mí.
Vamos a prepararla que os explico todo.
Si amáis las sopas, las minestrones y las cremas no os perdáis estas otras recetitas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar la crema
- 500 g hinojos (ya limpios)
- 430 g patatas
- 100 g cebollas
- 1 l agua
- 10 g sal fina (aproximadamente)
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 3 tallos apio
- 1 diente ajo
- 5 rebanadas pan (en cubitos para hacer picatostes)
- c.s. semillas mixtas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. espelta (inflada integral)
- c.s. queso parmesano rallado (o pecorino)
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Batidora de mano
Pasos
Primero lavamos las verduras.
Cortamos las cebollas y las dejamos pochar ligeramente junto con el aceite en una cazuela.
Cortamos en trozos el hinojo, las patatas, los ajos y los añadimos a la olla donde están las cebollas.
Añadimos agua para cubrirlas y luego añadimos también la sal y otra cucharada de aceite.
Encendemos la cocina y dejamos cocinar durante unos 50/60 minutos. Cuando las verduras estén tiernas, nuestra preparación estará lista.
Con la batidora de mano creamos una crema homogénea y suave.
Cuando vayamos a emplatar añadiremos lo que más nos guste para decorar la crema de hinojos.
Os cuento cómo he enriquecido mi crema.
He preparado unos picatostes cortando pan con cúrcuma en cubitos, para luego pasarlos en una sartén caliente con un poco de aceite, hasta que queden crujientes.
Una vez listos, los he añadido a la crema junto con algunas semillas mixtas, copos de espelta integral, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de parmesano o pecorino.
¿Estáis listos para disfrutar de este plato lleno de sabor y propiedades beneficiosas?
Buen provecho
Cómo conservar la crema de hinojo
La crema de hinojo se debe conservar en el frigorífico.
Déjala enfriar completamente antes de guardarla.
Ponla en un recipiente hermético.
Se conserva durante 2-3 días a 0-4 °C.
Cuando la calientes, hazla hervir suavemente mientras remueves.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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