Pudding de caqui y cacao una variante con solo dos ingredientes del clásico PUDDING HECHO EN CASA, un postre para cuchara muy rápido de preparar, sin cocción y ¡delicioso! Una receta vegana, preparada solo con caquis y cacao, una receta que seguramente adorará quien ya ha probado mi CREMA UNTABLE DE AGUACATE Y CACAO!
Si te gustan los puddings, además del PUDDING SIN LECHE, te propongo también el pudding de caquis que es sin cocción y se gelifica solo con la pectina contenida en los caquis!
En otoño, cuando los frutos maduran muy rápidamente en el árbol, prepara este dulce y ¡consumirás muchísimos caquis!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 400 g caquis
- 40 g cacao amargo en polvo
Preparación
Para preparar el pudding de caqui y cacao lava y limpia los caquis.
Elimina el tallo y la piel y recoge la pulpa en una licuadora y bátela para hacerla homogénea.
Añade el cacao amargo en polvo en la licuadora y da una segunda batida para mezclar los dos ingredientes.
Vierte la mezcla obtenida en los moldes de pudding y coloca en la nevera para endurecer por al menos dos horas antes de servirlo.
Pasadas dos horas, el pudding de caqui y cacao se habrá solidificado completamente y podrás servirlo en la mesa.
Puedes usar la batidora de mano o minipimer para obtener una pulpa de caqui aún más fina y homogénea.
Yo he usado el cacao amargo en polvo porque encuentro que los caquis son realmente muy dulces, pero si te gustan los sabores aún más dulces, te recomiendo usar el cacao dulce en polvo.
Conservación
El pudding de caqui y cacao se conserva en la nevera por dos días.
