Los palitos de hojaldre con parmesano, elegantes y crujientes, son una delicia sencilla de realizar pero capaz de conquistar a la primera mordida. Perfectos como aperitivo o entrante, son ideales para enriquecer un buffet o acompañar una copa de vino. La friabilidad del hojaldre se encuentra con el sabor intenso y aromático del parmesano, regalando un placer único en cada bocado.
Puedes personalizarlos con un toque creativo: una pizca de semillas de sésamo, un poco de pimentón o una rociada de romero hacen que estos palitos sean aún más deliciosos. Elegantes en la mesa e irresistibles en sabor, son perfectos para cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una noche entre amigos.
¡Déjate tentar por su sencillez y disfruta de un momento de pura bondad!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 9 palitos aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los palitos de hojaldre con parmesano:
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1 yema
- 2 cucharadas leche (a temperatura ambiente)
- 4 cucharadas parmesano rallado
Herramientas para los palitos de hojaldre con parmesano:
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Cortador de pizza
- 1 Pincel
- 1 Cuenco
Pasos para la preparación y cocción de los palitos de hojaldre con parmesano:
En un cuenco, pon la yema de un huevo mediano a temperatura ambiente, añade la leche y con un tenedor bate bien para obtener una mezcla homogénea.
Desenrolla el rollo de hojaldre rectangular, úntalo con la yema batida y luego sobre la mitad del hojaldre pon el parmesano rallado, dejando una cucharada para la decoración final.
Pliega el hojaldre como un libro, con las manos haz una ligera presión para que se adhiera bien el hojaldre, luego con un cortador de pizza o un cuchillo, corta tiras de unos 2 centímetros de ancho (nos salieron 9 tiras).
Forra con papel de horno una bandeja, luego toma una tira de hojaldre y enróllala ligeramente sobre sí misma formando una espiral, haz lo mismo con las tiras disponibles, luego colócalas en la bandeja ligeramente separadas entre sí.
Unta con la yema de huevo restante y espolvorea el parmesano restante.
Hornea a horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos, deben quedar dorados.
Deja enfriar ligeramente los palitos antes de servirlos, son excelentes tanto tibios como a temperatura ambiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el parmesano?
con pecorino o gruyere cortado en pequeños trozos.
Además del parmesano, ¿con qué puedo decorar los palitos?
con semillas de sésamo, amapola o romero picado.
