Las galletas de turrón son otro de mis experimentos de reciclaje de alimentos, que, si salen bien, obviamente publico con la receta.
A menudo, durante la Navidad se ven muchas recetas de reciclaje, que implican pandoros y panettones, pero en mi casa nunca sucede que tengamos en exceso.
Este año sucedió que varias personas me regalaron turrón y, a pesar de haberlo compartido, aún me quedaba, así que decidí intentar esta preparación.
Estas galletas, aunque a simple vista un poco feas e imperfectas, créanme tienen un sabor realmente delicioso. Cuando de estas pruebas en la cocina surgen pequeñas recetas tan golosas, que realmente yo misma no me espero, no puedo esperar para compartirlas por la emoción.
Si os gustan las galletas caseras, os dejo algunas de mis recetas para que las cliquen aquí abajo, sin tener que buscar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para realizar la receta:
- 200 g harina tipo 1
- 40 g fécula de patata
- 2 huevos
- Media cucharadita levadura en polvo para postres
- 80 g aceite de semillas
- 150 g turrón blanco (con almendras suave)
- Algunas gotas esencia de almendra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- Papel para horno
- 1 Tazón
- 1 Tenedor
Pasos
Para empezar, rompe los huevos en un recipiente y comienza a batirlos con un tenedor o batidor manual si prefieres. Ahora añade también el aceite y sigue mezclando.
Si te preguntas si he olvidado el azúcar, no es así. Quienes ya han hecho mis recetas dulces saben que los azúcares, normalmente, son uno de los ingredientes que más limito. De hecho, os escribo casi siempre que si preferís podéis añadir 20/30 gramos más respecto a mis dosis.
Esta vez lo omití deliberadamente porque me dije, con el turrón tan dulce, ¿será necesario añadir más azúcar en esta receta? Y de verdad, créanme, salieron súper buenos.
Ahora toma el turrón y córtalo en trocitos con un cuchillo. No lo pongas en un robot de cocina o licuadora, porque siendo suave, se pegaría a las cuchillas.
Entonces, una vez troceado, añade el turrón a la mezcla anterior, mezcla bien y luego comienza a incorporar los polvos tamizados. La harina, la fécula y la levadura.
Ahora comienza a dar forma a las galletas, separa trozos de masa y haz bolitas que enrollarás un poco entre las manos y, aunque no resulten perfectas, estarán buenas igualmente.
Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno compostable o un tapete de silicona. Yo ahora solo uso esos, son comodísimos.
Enciende el horno y cocina en horno estático caliente a 180 grados durante 15 minutos.
TEN CUIDADO de no olvidarlas muchos minutos más respecto a los tiempos que te he dejado, porque es una masa particular.
¿Estáis listos para disfrutarlas?
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Y vosotros repetiréis las galletas de turrón?
Si tenéis turrón en exceso, probadlas porque serán un descubrimiento agradable.
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¡Muchas gracias!
