El plumcake nata y frutas confitadas de naranja es un postre de una suavidad impresionante. Créeme, si lo pruebas te enamorarás con solo olerlo y luego al probarlo, será un estallido de sabor.
Se prepara en poquísimos pasos y en quince minutos la masa está lista para ir al horno.
¿Lo hacemos juntos?
Si te encantan los plumcakes y los pasteles de masa «nube» te dejo algunas otras recetas justo aquí abajo, seleccionadas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para hacer el plumcake
- 250 ml nata para montar
- 70 g frutas confitadas (de naranja)
- 70 g azúcar (puedes llegar hasta 100g para un sabor más dulce)
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal fina
- 20 g licor (el que más te guste tipo ron)
- 250 g harina
- 3 huevos
- 20 g piñones
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para plumcake
Pasos
En un bol rompemos los huevos, añadimos el azúcar y la pizca de sal. Encendemos la batidora eléctrica y batimos los huevos hasta que estén bien espumosos.
Añadimos luego la vainillina y el sobre de levadura tamizada. Mezclamos nuevamente la masa.
Ahora añadimos la nata líquida, el licor que hayas elegido y poco a poco la harina en forma de lluvia.
Cuando la masa esté bien mezclada y espumosa, añadimos 40 g de frutas confitadas de naranja, el resto de la cantidad se distribuirá sobre la superficie junto con los piñones (si los prefieres y te gustan)
Una vez que la masa esté lista unta con mantequilla y enharina un molde para plumcake, vierte la mezcla en el interior y decora la superficie con el resto de cáscaras de naranja y piñones.
Enciende el horno en modo ESTÁTICO a 170 grados y una vez alcanzada la temperatura hornea y deja cocinar por aproximadamente 42/43 minutos. Haz la prueba del palillo antes de apagar el horno.
Disfruta de tu plumcake suave y delicioso.
El plumcake se conserva bajo una campana de cristal o en una bolsa como las que se usan para guardar panettones en Navidad.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Y vosotros vais a repetir esta nube de plumcake nata y frutas confitadas de naranja?
Yo, sin querer ser presuntuosa, estoy convencida de que os conquistará y lo repetiréis.
