Pasos

• En un recipiente empecé a mezclar bien juntos, el azúcar y la cáscara de una naranja entera rallada. Haced esta operación con las manos o con un tenedor.
  De esta manera, los aromas y aceites contenidos en la cáscara de naranja se liberarán y se percibirán aún más fuertes dentro de las galletas.

  Hecho esto, vamos a unir el aceite, la leche, la pizca de sal, la vainillina y la levadura y con la ayuda del tenedor seguimos mezclando bien los ingredientes.

  Ahora incorporamos la harina tamizándola poco a poco y trabajamos aún con el tenedor hasta que la masa ya no esté blanda y sean nuestras manos las que terminen el trabajo.

  Obtendremos un buen bollo suave y liso que dejaremos reposar un poco en fresco.

  Recuperamos la masa que habrá reposado una media hora aproximadamente y separamos trozos (yo suelo pesarlos para tenerlos más o menos todos iguales y así una cocción más uniforme) y formamos entre las manos unas bolitas que aplastaremos solo un poco en la superficie, donde luego acogerán la decoración.

  Yo decoré con piñones, semillas y virutas o gotas de chocolate.
  

  

• Una vez listas, colocadlas en una bandeja cubierta con papel de horno o una alfombrilla de silicona y vamos a hornear a 180 grados en horno precalentado ventilado, durante unos 15 minutos.
  Sacarlas del horno y disfrutad de esta sencillez