Las galletas sin gluten que vamos a preparar, nacen principalmente, de la combinación de dos harinas maravillosas, la aromática harina de trigo sarraceno y la de arroz.
Unas galletas muy sencillas de hacer, que en total, entre preparación y cocción, os llevarán 30 minutos como máximo, siendo generosos con el tiempo.
Pero lo que os conquistará será la friabilidad de esta galleta y luego la esencia de naranja y las gotas de chocolate, os darán la confirmación final de su delicia.
Si os gustan las galletas caseras y genuinas, mirad aquí abajo, os he seleccionado algunas recetas al vuelo para hacer clic:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 110,99 (Kcal)
- Carbohidratos 14,32 (g) de los cuales azúcares 4,21 (g)
- Proteínas 2,10 (g)
- Grasa 5,59 (g) de los cuales saturados 0,95 (g)de los cuales insaturados 4,14 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sodio 108,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal fina
- Algunas gota aroma de naranja (o cáscara rallada de una naranja comestible)
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 80 g harina de arroz
- 130 g harina de trigo sarraceno
- 70 g aceite de semillas
- 20 g gotas de chocolate
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Tenedor
- 1 Tapete
- 1 Bandeja
- 1 Batidor manual
Pasos
Preparar estas galletas será rapidísimo.
En un tazón romped el huevo, añadid el azúcar, una pizca de sal, la vainillina, las gotas de esencia de naranja o la cáscara rallada, la levadura vainillada tamizada y con un batidor o tenedor, comenzad a mezclar.
Añadid también el aceite y continuad mezclando. Ahora añadimos también los polvos. La harina de arroz y luego la harina de trigo sarraceno.
Cuando ya no sea posible mezclar con utensilios, empezamos a hacerlo con las manos. Unimos también las gotas de chocolate y poco a poco damos forma al bloque de masa, que deberá resultar compacto pero también suave y fácilmente manipulable.
Ahora damos las formas separando del bloque unas nueces de masa que rodaremos entre las manos y luego colocaremos sobre papel de horno o tapete de silicona y aplastaremos ligeramente para recrear la galleta redonda.
Horneamos a 180 grados, horno precalentado en modo estático durante 12 minutos.
Cada uno de vosotros se regula según la potencia de su horno, con el mío 12 minutos es la cocción perfecta. Si creéis dejarlas un minuto más está bien, pero no más, porque de lo contrario se endurecerán, comprometiendo el buen resultado.
Solo me queda desearos buen provecho con estas galletitas deliciosas adecuadas para todos.
Consejos
Las galletas sin gluten se conservan en una galletera de vidrio incluso 3 días. Su friabilidad os conquistará. Con estas dosis obtendréis unas 15 galletas de aproximadamente 25 g cada una.
Las galletas sin gluten se conservan en una galletera de vidrio incluso 3 días. Su friabilidad os conquistará. Con estas dosis obtendréis unas 15 galletas de aproximadamente 25 g cada una.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Vosotros volveréis a hacer estas galletas friables y sin gluten?
Espero haberos dejado una buena idea y un buen consejo.
Si os apetece os espero también en mi página de INSTAGRAM donde os esperan muchas recetas y videorecetas.Espero haberos dejado una buena idea y un buen consejo.
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