Los ñoquis con salsa pizzaiolo son un primer plato exquisito pero realmente bajo en grasas.
Esta vez utilicé unos ñoquis rellenos que hicieron el plato más rico, pero este condimento será especial incluso utilizando pasta seca o simples ñoquis de patata.
De esta salsita te sorprenderá lo apetitoso que es, a pesar de los simples y pocos ingredientes que se necesitan para hacerlo.
¿Quién viene a ver cómo lo he preparado?
Si os apetece recibir algún otro consejo rápido sobre salsitas y primeros platos, podéis echar un vistazo a las recetas que he seleccionado para vosotros, a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta
- 9 tomates, maduros, frescos (tipo piccadilly)
- 100 g ricota
- c.s. orégano
- c.s. sal fina
- 1 pizca azúcar
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas agua (de cocción de la pasta)
Herramientas
- 1 Batidora de mano
- 1 Sartén
- 1 Colador
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Pasos
Tomad los tomates, deben estar bien maduros y después de lavarlos y cortarlos en gajos, ponedlos en la sartén junto con el ajo picado sin germen, sal, aceite de oliva virgen extra, azúcar y orégano.
Añadid también una cucharada de agua de cocción de la pasta y cocinad los tomates y los otros ingredientes durante unos 10 minutos. Para esta salsa, no es necesario una cocción larga.
Una vez cocido, transferid la salsa de tomate al vaso de la batidora de mano, añadid la ricota y un poco más de agua de cocción de la pasta. Batid todo y cuando se haya convertido en crema volved a transferirlo a la sartén.
Mientras tanto habréis cocido los ñoquis o si preferís otro tipo de pasta, incluso seca, como penne, fusilli, etc…
Cocida la pasta, sumergámosla en la sartén donde previamente habíamos cocido el tomate y añadimos el resto de la salsa pizzaiolo.
Como siempre digo, ¿estáis listos con los tenedores? Veréis que la cremosidad del condimento y el orégano darán a esta salsa un toque increíblemente delicioso.
¡BUEN PROVECHO!
Consejos
Como os decía en la descripción, esta salsita combina perfectamente con cualquier tipo de pasta que os guste. Pasta seca, pasta fresca, ñoquis, el resultado siempre será el mismo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Haréis mi salsa pizzaiolo?
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