Las galletas de leche o aceite son unos dulces muy golosos pero muy sencillos de hacer.
La masa también es adecuada para los intolerantes a los HUEVOS, ya que no se utilizan.
Estas galletas son bajas en azúcares pero crujientes y adecuadas para mojar, y de todos modos, si quieren endulzarlas un poco más que las mías, nada impide añadir más azúcar en la preparación.
Pero vamos a prepararlas😋
Les dejo aquí abajo algunas otras recetas de galletas, hagan clic en los enlaces en rojo ⬇️:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos enseguida qué ingredientes necesitamos para realizar la receta
- 400 g harina tipo 2 (o la harina que más prefieras)
- 50 g azúcar (yo uso azúcar de caña o el que utilices)
- 20 g azúcar (para espolvorearlos una vez formados)
- 170 g leche
- 100 g aceite de semillas
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 1 sobre vainillina (o vainilla en pasta)
Herramientas
Ninguna herramienta particular, un recipiente o la mesa de trabajo, tus manos y un tenedor.
Pasos
En un recipiente comencé a mezclar bien juntos el azúcar y la cáscara de un limón entero rallado. Realicen esta operación con las manos o con un tenedor.
De esta manera, los aromas y aceites contenidos en la cáscara del limón se liberarán y se percibirán aún más fuertes dentro de las galletas.
Hecho esto, vamos a añadir el aceite, la leche, la pizca de sal, la vainillina y la levadura y con la ayuda del tenedor continuamos mezclando bien los ingredientes.
Ahora incorporamos la harina tamizándola poco a poco y seguimos trabajando con el tenedor hasta que la masa ya no esté blanda y sean nuestras manos las que terminen de trabajarla.
Obtendremos un bonito pan suave y liso que cortaremos formando pequeños bollitos de masa para luego obtener nuestras galletas.
Cortadas las galletas, las pasaremos en la superficie de los 20 gramos de azúcar que he enumerado entre los ingredientes.
Deposítelas en una bandeja cubierta con papel de horno y horneamos a 180 grados en horno precalentado ventilado, durante unos 15 minutos.
Antes de apagar el horno, comprueben las galletas, deben estar doradas, serán más crujientes por fuera y más suaves por dentro. PRUÉBENLAS Y ME CONTARÁN
CONSEJOS
Las galletas se conservan incluso durante 4 o 5 días en una galletera de vidrio o de lata.
Como saben, mis dulces, galletas y pasteles son siempre de bajo contenido en azúcares pero si prefieren, siempre pueden aumentar la cantidad a su gusto.
Como saben, mis dulces, galletas y pasteles son siempre de bajo contenido en azúcares pero si prefieren, siempre pueden aumentar la cantidad a su gusto.
Mis recetas siempre son lo más conscientes y cuidadosas posibles para satisfacer las necesidades de todos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Y ustedes repetirán las galletas de leche y aceite?
Si les apetece, háganme saber si les gustaron. Me importa mucho su opinión porque, como siempre digo, es el intercambio y los consejos lo que nos hace crecer.
Gracias
