Crepes al parmesano

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07/29/2024

Las crepes al parmesano son una preparación deliciosa y apetitosa que podéis disfrutar como mejor creáis, dando rienda suelta a vuestra imaginación.

Buenas para comer así, condimentadas con aceite y parmesano, como base para una ensalada grande, en fin, decidid vosotros cómo usarlas y devorarlas.

Antes de daros los ingredientes os dejo algunas otras recetitas para ver, justo aquí abajo:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

Os dejo enseguida los ingredientes para preparar la receta

60 g parmesano rallado
310 g leche
150 g harina
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
a gusto sal fina

Pasos

En un recipiente comenzamos a insertar el parmesano, la leche, el aceite, la sal y la harina.
Con un tenedor o un batidor manual, mezclamos bien todos los ingredientes tratando de evitar la formación de grumos.
La mezcla deberá resultar más líquida que sólida.
Tomamos una sartén, yo uso aquellas con fondo de piedra, pero van bien las antiadherentes.
Verted un poquito de aceite y con un pincel o papel absorbente, vais a untar el fondo de cocción, que deberá estar engrasado pero sin demasiado aceite.
Yo he vertido dos/tres cucharadas de mezcla para crepes. Las he extendido tratando de darles la forma clásica, pero lo más finas posible. Obviamente, cada uno de nosotros puede prepararlas a su gusto, en cuanto al grosor.
Cocinad a fuego medio 3/4 minutos por lado, cuando veáis que la mezcla está cuajada, dadles la vuelta y terminad la cocción.
Las crepes están listas para ser disfrutadas.

Consejos

Las crepes al parmesano podéis comerlas simplemente así, enrolladas, rellenándolas con embutidos y quesos, como base para una buena ensalada, en fin, desataos con la imaginación.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

¿Y vosotros os animaréis a hacer de nuevo las crepes al parmesano?
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bricciola

Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.

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