Las galletas rústicas con harina de avena son unas galletas crujientes y deliciosas, adecuadas para todos, pero especialmente para los amantes de las harinas integrales y poco refinadas.
A mí me encanta amasar levaduras y dulces con este tipo de harinas. No sé por qué, pero además del sabor, me gusta el aspecto que estas harinas integrales dan a las preparaciones, más caseras y similares a las que hacían nuestras abuelas.
Estas galletas se han realizado con la magnífica harina de avena de➡️ Ruggeri, echad un vistazo a estos productos maravillosos, que os recomiendo probar.
Os dejo a continuación algunos otros enlaces de galletas y dulces deliciosos y genuinos:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes necesarios para preparar esta receta:
- 1 huevo
- 45 g azúcar de caña en polvo (también puedes usar azúcar blanco granulado)
- 70 g aceite de semillas
- 1 pizca sal fina
- Algunas gotas esencia de almendra
- 90 g almendras en polvo (las compro enteras y luego las muelo)
- 185 g harina de avena
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas
Un recipiente donde mezclar los ingredientes y un tenedor. Un cuchillo.
Pasos
En un recipiente ponemos el huevo a temperatura ambiente, el azúcar, el aceite, una pizca de sal y la esencia de almendra y comenzamos a mezclar.
Ahora aparte, mezclamos juntos la harina de avena, las almendras previamente molidas y la cucharadita de levadura y las vamos añadiendo poco a poco a los líquidos ya presentes en el recipiente.
Mezclamos bien hasta que ya no sea posible revolver los ingredientes con el tenedor y debamos proceder a mano para manejar la masa.
Listo el bloque de masa, debe quedar compacto pero suave al tacto.
Ahora dejémoslo reposar en el frigorífico durante una hora, será mucho más fácil cortar las galletas.
Volvemos a tomar la masa y dejándola en su forma redonda, con un cuchillo vamos a cortar las galletas rebanando el bloque de masa, como si fuéramos a cortar un pan redondo en rebanadas. El grosor es aproximadamente el de un dedo.
Coloca las galletas en la bandeja cubierta con papel de horno y pon a cocer a 180 grados, horno precalentado con ventilador durante unos 10/11 minutos.
Las galletas están listas para ser disfrutadas, cuando y como más te guste.
Consejos
Las galletas rústicas con harina de avena se conservan perfectamente en una galletera de vidrio hermética durante unos días o bajo una campana de vidrio.
Las galletas rústicas con harina de avena se conservan perfectamente en una galletera de vidrio hermética durante unos días o bajo una campana de vidrio.
Según yo, no duran más de dos días, una lleva a la otra.😉
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Volverás a hacer las galletas?
Si te han gustado, házmelo saber, te leeré con enorme placer.
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