Los gnocchi con crema de coliflor son un primer plato súper apetitoso pero también rico en propiedades beneficiosas. Sabéis que adoro y siempre intento combinar sabor y conciencia alimentaria.
Hoy para mi primer plato he utilizado los magníficos ñoquis de patata de la empresa Patarò gnocchi.
Os dejo también algunas ideas de primeros platos sabrosos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
Para preparar esta receta se necesitarán muy pocos ingredientes
- ñoquis de patata (600)
- coliflor (800g)
- ricotta (120g)
- queso parmesano rallado (50g)
- 4 cucharadas leche
- al gusto provolone
Herramientas
Se necesitará una batidora para preparar la crema de coliflor
Pasos
Toma la coliflor, lávate y hiérvela en agua salada, durante unos 15/20 minutos. Una vez lista, pon las flores en tu vaso de la batidora, añadiendo también la ricotta, el parmesano rallado y la leche. Prueba la crema y ajusta de sal si es necesario.
Tritura los ingredientes hasta obtener una crema suave y lisa. Si está demasiado espesa, ajusta añadiendo un poco más de leche.
Toma tus ñoquis de patata y hiérvelos.
Mis ñoquis cocinaron 2 minutos y estaban listos. Vosotros cocinad según los vuestros. Los sumergí en la maravillosa crema de coliflor, y serví añadiendo en la superficie láminas de provolone. Solo me queda desearos buen provecho.
Consejos
La crema de coliflor también la podéis usar para condimentar otros tipos de pasta, incluso pasta seca (penne, mezze maniche, fusilli) serán perfectos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Conocéis las propiedades beneficiosas de la coliflor amarilla?
La coliflor amarilla es una hortaliza especial con innumerables propiedades beneficiosas.
Es rica en sales minerales, fibras y vitaminas. Obviamente, no falta el betacaroteno que la hace aún más especial y que la convierte en un alimento adecuado para quienes desean obtener un buen bronceado. La coliflor amarilla es un antiinflamatorio natural, es saciante, facilita la digestión, combate el estreñimiento, ayuda a combatir la hipertensión, baja el azúcar en sangre, etc. En fin, ¿a qué esperáis? Corred a comprarla.
ATENCIÓN: Las informaciones sobre las propiedades beneficiosas de los alimentos, que me gusta dejaros, representan indicaciones generales y de ninguna manera una opinión médica. Por lo tanto, para cualquier información precisa, siempre es bueno confiar y acudir a un profesional/médico en nutrición.
