El radicchio guisado delicioso es una de esas guarniciones que descubrí hace poco tiempo.
Desde que hice esta receta, no me he separado de ella por lo sabrosa que es y por las innumerables propiedades beneficiosas.
¿Os gusta el radicchio? Yo lo preparo también con pasta, con arroz y ahora también de guarnición, cocido. ¿Qué decís, preparamos esta recetita?
Os aconsejo echar un vistazo también a estas otras de mis preparaciones:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para realizar el radicchio guisado delicioso
- radicchio (600g)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 2 g sal fina
- c.s. aceitunas taggiasche (o verdes)
- 8 g piñones
- 80 g agua
Herramientas
No se necesitan herramientas particulares
Pasos
Esta receta es sencillísima de realizar pero sobre todo me encanta porque, además de ser una guarnición, si quiero también aderezo la pasta con ella.
El procedimiento es prácticamente el mismo, decido yo si utilizarlo luego como acompañamiento a otro plato o como primer plato.
Lo primero es tomar el radicchio y lavarlo cuidadosamente. Luego cortad las hojas en trozos y pasadlas a vuestra cazuela.
Añadid agua, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo y aceitunas taggiasche o verdes, todo junto sin tener que dorar. La verdura se cocinará en su propia agua que liberará. Yo normalmente la dejo cocer durante unos 15/20 minutos y ya está listo.
Lo que hace el plato delicioso en su simplicidad son las aceitunas y el ajo. Yo lo adoro.
Pasados los 15 minutos, probad y verificad la salinidad y si las verduras están al grado de cocción deseado. Si no, coced un poco más o un poco menos.
Podéis usar la preparación como más os guste, acompañando carne, tostas de pan o como os decía, la pasta.
Buen provecho
Consejos sobre la conservación del radicchio guisado delicioso
Si no utilizáis todo el radicchio guisado delicioso, podéis conservarlo en la nevera durante dos días.
Al momento de comerlo nuevamente, solo será necesario calentarlo en la sartén y estará tan bueno como recién hecho.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Os ha gustado la receta del radicchio guisado delicioso?
Sabed que es precisamente ese amargor el que nos proporciona propiedades beneficiosas.
Los alimentos amargos no solo son buenos y representan un elixir de longevidad porque son ricos en antioxidantes y tienen efectos antiinflamatorios y desintoxicantes.
Los alimentos amargos tienen efectos positivos para la salud y esa idea del amargo como un sabor desagradable es un mito falso, válido solo en caso de hipersensibilidad al amargor.
ATENCIÓN:
Las informaciones sobre las propiedades beneficiosas de los alimentos, que me gusta compartir, representan indicaciones generales y de ninguna manera un consejo médico. Por lo tanto, para cualquier información precisa, para vuestras dudas siempre es mejor confiar y dirigirse a un profesional/médico en nutrición.
