Las empanadillas dulces integrales de manzana son unos dulces de textura suave, preparados con una masa tan sencilla como deliciosa.
De hecho, os digo enseguida que esta masa quebrada suave NO contiene:
– HUEVOS
– MANTEQUILLA
– POCO AZÚCAR
Me gustaría que preparaseis esta masa y luego me dijerais, si a pesar de los pocos ingredientes que la componen, no os parece tan deliciosa con su sabor a limón, con este relleno de manzana que cierra la experiencia sensorial en el paladar.
Si me equivoco, escribidme, porque de verdad, entre familiares y amigos, en mi casa, todos las han apreciado con entusiasmo.
Os dejo también algunas otras recetas, justo a continuación que podréis ver haciendo clic en el texto en rojo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 40 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los simples y pocos ingredientes que he utilizado para preparar las empanadillas dulces integrales de manzana.
- harina integral (260g)
- azúcar (40g yo de caña)
- zumo de limón (aproximadamente medio limón no más)
- ralladura de limón (rallada, aproximadamente medio limón)
- agua (100g)
- aceite de oliva virgen extra (50g)
- levadura en polvo para repostería (5g)
- 1 pizca sal fina
- Media manzana
- 1 pizca canela en polvo (si te gusta)
Herramientas
Para preparar las empanadillas no se necesitarán herramientas especiales, un recipiente, tenedor, cortapastas o un molde redondo, un robot de cocina para triturar, cuchillo
Pasos
A continuación los simples pasos para realizar la receta
En un recipiente mezclamos juntos la harina integral, la levadura para repostería, la ralladura de medio limón, el azúcar y la pizca de sal.
Colocamos en forma de volcán estos ingredientes secos, creando un agujero en el centro, en el cual verteremos el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y el agua.
Comenzamos a mezclar la masa con un tenedor, cuando empecemos a tener dificultad continuaremos con las manos.
Formada la bola de masa, que resultará bonita, lisa y suave, estírala con el rodillo.
Con un cortapastas o con lo que tengáis a mano, creamos círculos de masa, dentro de los cuales colocaremos una cucharadita de manzana, previamente triturada.
Yo he triturado la manzana en el robot de cocina, pero podéis simplemente cortarla en trocitos o en láminas. Haced como os venga mejor. A la manzana le añadí una pizca de canela.
En este punto he cerrado la masa sobre sí misma y he sellado los bordes de la empanadilla con los dientes de un tenedor.
Colocad las empanadillas dulces integrales de manzana, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno e introducidlas en el horno a 180 grados, con ventilación precalentada durante unos 15 minutos.
La consistencia será de una masa quebrada suave, no quebradiza como una galleta por ejemplo.
¿Listos para disfrutar de estas pequeñas joyas deliciosas?
Lo sé, son un poco imperfectas y no de alta repostería, pero yo las amo igualmente, porque la simplicidad y autenticidad es lo que distingue mis recetas y mi blog.
Conservación y Consejos
Las empanadillas integrales se conservarán durante algunos días en un recipiente hermético de lata o vidrio.
Si vuestras preparaciones contienen fruta fresca, os recomiendo, si no son consumidas en el plazo de dos o tres días, guardarlas en el frigorífico.
Si vuestras preparaciones contienen fruta fresca, os recomiendo, si no son consumidas en el plazo de dos o tres días, guardarlas en el frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Conocéis las propiedades de la harina integral?
La harina integral es una harina completa que, además del almidón, en comparación con la harina blanca, aporta mayores cantidades de fibras, proteínas, vitaminas (hidrosolubles y liposolubles), ácidos grasos y sales minerales, hierro, calcio, magnesio y selenio.
La información sobre las propiedades beneficiosas de los alimentos, que me gusta dejaros, representa indicaciones generales y de ninguna manera un consejo médico. Por lo tanto, para cualquier información precisa, siempre es mejor confiar y recurrir a un profesional/médico en nutrición.
