Mis galletas bolitas de naranja con sorpresa son unos dulces muy vistosos al morder, aunque sencillos de realizar.
Las bolitas de naranja se preparan con una masa quebrada de aceite perfumada con cáscara de naranja.
Su interior goloso será hermoso de ver y de comer.
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Las masas quebradas de aceite están entre mis favoritas. Las encuentro ligeras y genuinas.
Os dejo aquí abajo otros dulces con mi masa quebrada sin mantequilla:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 500g
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- harina de arroz (170g)
- harina de espelta (210g puedes usar también harina 0)
- azúcar (80g puedes llegar hasta 100g)
- 2 huevos
- aceite de semillas (110g)
- 1 cáscara de naranja (de una naranja entera)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- c.b. bombones de chocolate
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Tenedor
Pasos
Con un tenedor o un batidor montar a punto de nieve el azúcar y los huevos, TRUQUITO (el azúcar de caña granulado lo he puesto en la licuadora de inmersión para convertirlo en azúcar glas).
Añadir el aceite, la pizca de sal, la cáscara de naranja rallada, el extracto de vainilla y la harina espolvoreada.
En este punto agregar también la levadura con vainilla tamizada.
Amasar con las manos hasta formar el bloque y una vez que esté bien liso, lo colocamos en la nevera media hora a reposar.
Tomamos la masa y rompemos trozos para dar forma a las galletas.
Una vez que tenemos el trozo de masa en nuestras manos, lo extendemos para poder colocar un bombón de chocolate dentro, yo he usado de los redondos con corazón blanco de leche, para hacerlos más vistosos al cortar.
Una vez colocado el bombón de chocolate en el centro de la masa, cerramos uniendo todos los bordes para formar una bolita redonda de galleta.
Asegúrate de que no se vea más chocolate. De esta manera no saldrá durante la cocción.
Hornear a 170 grados durante aproximadamente 15 minutos. Verificar según tu horno y sacar del horno las bolitas de naranja.
Consejos para conservar las galletas bolitas de naranja
Las galletas bolitas de naranja se conservarán buenas y crujientes incluso durante 3/4 días si se guardan en una caja de lata o en una galletera o tarro de vidrio.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué opináis de estas galletas? ¿Repetiréis estos dulces crujientes y vistosos al cortar? Estas galletas desaparecieron en dos días.
Estos dulces, las bolitas de naranja, serán un éxito.
Podréis utilizarlas para el té de la tarde o para una merienda golosa.galletas dulces
