Las anchoas al horno son un segundo plato genuino, fácil de realizar y sobre todo rico en propiedades beneficiosas del pescado azul.

A mí me encantan las anchoas y me gusta mucho prepararlas de manera sabrosa pero siempre consciente.

Claro que la fritura es apetitosa pero créanme, que también al horno, serán muy agradables de degustar.

Si os gusta el pescado y las recetas relacionadas, os dejo algunos otros consejos de platos para preparar:

Ingredientes

Herramientas

Primero debemos dedicarnos a la limpieza de las anchoas.
Yo hago este paso por mi cuenta, pero si no sabes hacerlo, pide ayuda en la pescadería donde las compras.
Normalmente, si lo pides, realizan esta operación para el cliente.
Así que, una vez limpias las anchoas, deja solo la espina central, dales otra enjuagada bajo el agua y déjalas escurrir.
Cuando estén listas las seco con papel absorbente, para que queden lo más secas posible.
En un recipiente vamos a mezclar la harina tipo cero, uno (la que tengas en casa), la de arroz y la sal.
Coloca las anchoas dentro y empánalas en esta mezcla de polvos.
Cuando estén listas, distribuye el pescado sobre papel de horno y añade un chorro de aceite por ambos lados.
Enciende el horno en modo ventilado.
Una vez esté a temperatura, cocina a 180 grados durante unos 13 minutos.
Una vez cocidas ajusta de sal, si es necesario, limón y disfruta.
Buen provecho

Si os sobran anchoas al horno, guardadlas en el frigorífico y disfrutadlas en los dos días siguientes.

Bastará con calentarlas un poco en una sartén y estarán igualmente buenas.

Las anchoas son fuente de muchas propiedades beneficiosas.

Pescado azul rico en bondades para nuestra salud.