Queridos amigos, hoy os cuento una recetita para chuparse los dedos. Madre mía, qué delicia este condimento. Podéis usarlo con la pasta que más os guste, ya sea seca o fresca, veréis qué resultado tan sabroso. Este plato lo dedico a la almazara de Liguria de la que me suministro, que merece todos los cumplidos más grandes. Gracias a su maravilloso paté de aceitunas taggiasche ligures ha nacido este primer plato exquisito y apetitoso. Y luego, ¿a quién no le gusta el gorgonzola? Yo lo comería incluso en el desayuno. Por supuesto, cada uno tiene sus gustos, pero si amáis estos pocos ingredientes que os he mencionado, no podéis dejar de probar a realizar esta preparación. Yo me encamino hacia la cocina, os espero.
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Veamos qué necesitamos para preparar nuestra salsa apetecible.
- gorgonzola (100g)
- 3 cucharaditas paté de aceitunas
- q.b. leche
- pan (migas de pan crujientes para decorar el plato)
- q.b. pasta
Pasos
Veamos cómo preparar este sencillo condimento
Tomamos el gorgonzola, lo cortamos en trocitos y lo ponemos en un bol. Añadimos al queso leche tibia y mezclamos bien hasta que se convierta en una crema. Yo puse el bol en el microondas por unos minutos, para que el queso se derritiera aún mejor. Si no tenéis microondas, transferid la mezcla a una sartén y calienta un poco allí.
Cuando el queso y la leche se hayan vuelto cremosos, tomad el paté de aceitunas y añadid dos o tres cucharaditas dependiendo de vuestro gusto y de la pasta que vayáis a condimentar. Yo puse tres generosas. Estas dosis cubren el condimento para 2/3 personas.
Ahora cocemos la pasta que más nos gusta y una vez lista, la escurrimos directamente en el bol o en la sartén (si la habéis usado para calentar la salsa). Mezclamos bien la salsa con la pasta, yo después de mezclarla bien, puse el bol por dos minutos en el microondas.
He emplatado y añadido en la superficie de la pasta un poco más de paté y unas migas de pan tostadas en la sartén. ¡Listos, preparados, yaaaaaa, todos a la mesa que se come! Buen provecho
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