La tarta de cacao amargo y peras es una preparación suave y ligera, que satisfará tu deseo de un dulce delicioso.
Según yo, cuando se combina el cacao o el chocolate con las peras, no se puede pensar en otra cosa que algo bueno.
Hoy quiero contarles la receta de esta pequeña tarta esponjosa, hermosa para presentar en la mesa y como verán no excederá en calorías.
Ingredientes buenos y bien equilibrados, te regalarán un dulce para disfrutar durante tus descansos.
Si amas el cacao amargo y sus innumerables propiedades beneficiosas, mira también estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos los ingredientes que necesitamos para prepararla.
- 160 g harina integral (si quieres puedes usar también la mixta con 7 cereales)
- 2 huevos
- 2 peras
- 50 g azúcar de caña integral (si prefieres también el azúcar blanco)
- 60 g aceite de maíz (o de girasol)
- 150 g yogur griego 0% de grasa (o yogur natural)
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca sal fina
- c.b. avellanas (al gusto, opcionales)
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Tamiz
- 1 Cuchillo
Pasos
Si es posible, antes de usar los huevos, dejémoslos unos minutos a temperatura ambiente.
En un recipiente comenzamos a trabajar con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar integral.Si prefieres también está bien el azúcar blanco
Cuando estén bien espumosos, añadimos en hilo el aceite y el yogur.
En este punto vertemos en la mezcla el sobre de levadura tamizada, la harina y la pizca de sal y seguimos trabajando.Por último, añadiremos el cacao amargo.
Cuando añado las harinas y la levadura normalmente voy a mezclar la masa a mano.
Prefiero hacer movimientos de arriba hacia abajo con mi utensilio (espátula o tenedor) y no usar más la batidora.
Cuando la mezcla esté bien lisa y espumosa cortamos las peras.
Una la pongo dentro de la masa cortada en cubitos, la otra la corto en gajos para decorar en la superficie.
Si quieres puedes añadir también algunas avellanas o almendras.
Ahora vertemos la mezcla en el molde (yo de 22 cm) enmantecado y enharinado o revestido con papel de horno.
Lo ponemos en horno precalentado a 170 grados, modo estático durante unos 38 minutos.Hagan siempre la prueba del palillo antes de apagar todo.
Consejos sobre la conservación de la tarta de cacao amargo y peras
La tarta de cacao amargo y peras se conserva suave y fragante bajo una campana de vidrio.
Te recomiendo, sin embargo, ponerla en la nevera, si piensas consumirla en el curso de dos o tres días.
Vista la presencia de fruta es mejor no arriesgar la formación de posibles mohos, si se deja demasiado tiempo fuera de la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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