Hola a todos queridos amigos, hoy una recetita muy sencilla de mis GALLETAS BLANDAS DE PERA, PASAS Y CANELA.
Son galletas, pero su suavidad recuerda casi más a una tartita (tipo merienda).
Serán perfectas para acompañar desayunos, meriendas, tentempiés. La masa es siempre lo más natural posible, pocos azúcares pero mucho sabor. ¿Qué os parece si las preparamos juntos?
Si queréis más ideas para un dulce, mirad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- pasas (40g)
- aceite de maíz (80g podéis usar también aceite de girasol o de cacahuete)
- azúcar (100g yo uso de caña, vosotros usad el azúcar que prefiráis)
- harina de espelta (350g podéis usar también harina tipo cero)
- fécula de patata (50g)
- levadura química en polvo (16g)
- peras (1 o 2 dependiendo del tamaño)
- c.s. canela en polvo
- azúcar glas (opcional, si os gusta podéis añadirlo en la superficie)
Pasos
Vamos a preparar las galletitas.
Será facilísimo realizarlas. Primero, tomamos un recipiente y rompemos dentro los huevos con el añadido del azúcar y comenzamos a batir hasta obtener una masa bien espumosa. Podéis ayudaros con varillas eléctricas si no queréis hacerlo a mano.
Ahora añadimos el aceite, la canela y las pasas previamente remojadas en agua y escurridas.
Ahora vertemos también el sobre de levadura con vainilla, la harina en forma de lluvia y las peras cortadas en cubitos.
Continuamos mezclando hasta que la masa esté compacta, suave pero no líquida.
En este punto, tomad una cuchara, y dejad deslizar la masa recogida sobre papel de horno. Podéis ayudar con un dedo para que caiga el compuesto.
Colocad las galletas en el horno, modo estático, 180 grados durante unos 20 minutos. Veréis que subirán y quedarán blandas, blandas, como si fueran pequeñas tartas. Una vez sacadas del horno, si preferís, podéis añadir también azúcar glas por encima.
Conservación de las galletas
Las galletas blandas de pera, las conservo en un tarro o recipiente, que guardo en la nevera. Digamos que si las tengo que conservar un día no las pongo en la nevera, pero si tienen que durar más días, sí.
Las preparaciones que contienen fruta, si se dejan a temperatura ambiente durante unos días, pueden deteriorarse, dando lugar a mohos. Especialmente en los meses cálidos.
Este cuidado de la nevera las conservará por más tiempo sin problemas.
Este cuidado de la nevera las conservará por más tiempo sin problemas.
Espero que os guste la recetita y queráis seguirme para más consejos. Si os apetece, echad un vistazo también a mi página de Instagram haciendo clic en el nombre que encontráis aquí abajo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Probaréis mis galletas blandas de pera?
Veréis qué buenas y serán perfectas también para dar como merienda, para llevar al colegio.
