Hola a todos. Esta tarta salada puedo decir que nació de mi imaginación. Me encanta la col lombarda y pensando y repensando… surgió la idea de esta tarta salada con mi pasta loca. Facilísima de hacer. La encuentro muy sabrosa y además rica en propiedades beneficiosas y nutrientes. Venid conmigo, os muestro la receta.
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
Será facilísimo realizarla. Yo la encuentro muy sabrosa y además rica en propiedades beneficiosas y nutrientes.
Si queréis, podéis intentar realizar la pasta loca, os llevará muy poco tiempo prepararla y creedme, no os arrepentiréis. Es ligera, pero sobre todo fácil de trabajar y extender.
- harina (200 gr)
- aceite de oliva virgen extra (50gr podéis usar también aceite de semillas)
- agua (90 gr)
- sal (c.s.)
- col lombarda (400/500 gr podéis usar también col rizada)
- 1 huevo (entero)
- ricotta (150gr)
- queso parmesano rallado (50/70 gr podéis usar también pecorino si preferís)
- 1 cebolla (puerro)
- ajo (1 diente)
- 4 cucharaditas semillas mixtas (añadir la cantidad que prefiráis a vuestro gusto)
Herramientas
accesorios
- papel de horno
- Rodillo
Pasos
Cortad la col roja en tiras y estofadla con ajo y cebolla. Una vez cocida, unid el huevo, la ricotta, el queso rallado y reservad.
Recuperad el bloque de pasta loca que habréis dejado reposar en el frigorífico 30/40 minutos y trabajadlo para la bandeja, donde lo vais a colocar. Podéis darle a la tarta salada la forma que más os guste, cubrirla con otra capa, hacer tiras tipo tarta, como queráis. Entonces perforad el fondo de la hoja que habréis colocado sobre papel de horno y luego sobre la bandeja, rellenad y encima, si os gustan, añadid también algunas semillas mixtas. Coced en horno ventilado, 180 grados durante 30/40 minutos.
