La endibia belga rellena en freidora de aire es un acompañamiento y segundo en una sola receta para obtener una comida sabrosa, sana y ligera.
Con el calor, no apetece estar al horno y en los fogones, pero con la cocción en freidora de aire, los tiempos de cocción se reducen y lo más importante, ¡no sudáis!
La endibia belga pertenece a la familia de las achicorias, tiene ese sabor amargo, pero es rica en propiedades depurativas, 100 g de producto tienen solo 15 calorías, por lo que es indicada para quien quiere hacer dieta.
Tiene propiedades laxantes gracias a la presencia de fibras, útil para el tránsito intestinal para quienes sufren de estreñimiento.
La endibia belga rellena en freidora de aire os proporcionará una comida equilibrada: proteínas + fibras + proteínas, la combinación adecuada para una alimentación sana y correcta con bajo contenido de grasas, gracias también al método de cocción.
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 endibias belgas
- 250 g de carne picada de ternera magra
- 50 g de miga de pan
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- cáscara de limón orgánico
- c.s. de sal
- c.s. de mejorana
- c.s. de tomillo
- c.s. de ajo en polvo
- c.s. de pan rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
- Contenedor
Pasos
En un bol, vertemos la carne picada de ternera magra, la miga de pan, el huevo y el queso parmesano rallado.
Condimentamos con sal y ajo en polvo.
Añadimos una pizca de tomillo y mejorana.
Rallamos la cáscara de un limón orgánico y mezclamos todo.
Limpiamos las endibias eliminando las hojas exteriores, lavamos y cortamos a la mitad, eliminamos la parte interna dura y condimentamos con un poco de sal.
Llenamos las mitades con la mezcla preparada.
En el fondo del contenedor de silicona vertemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y colocamos dentro las endibias rellenas.
Espolvoreamos con un poco de pan rallado y condimentamos con las otras 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Insertamos el contenedor en la cesta de la freidora de aire y activamos la cocción a 180º durante 20 minutos.
La endibia belga rellena en freidora de aire es un plato sabroso y muy aromático gracias al sabor cítrico, os hará sentir llenos hasta la próxima comida.
