Recetas deliciosas

Calabacines rellenos de verano

bricciola
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Los calabacines rellenos de verano los preparo como segundo plato o para servir en un buffet entre amigos.

Se hacen en pocos pasos y sobre todo son ligeros y poco complicados de cocinar.

Encender el horno en verano no siempre es agradable, pero créeme que en media hora estará todo listo, sin tener que ensuciar mil sartenes o cacerolas.

Si este vegetal está entre tus favoritos, Te dejo algunas otras recetitas a continuación, para preparar otros platos equilibrados y sabrosos que lo tienen como protagonista:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 3 Personas
  • Métodos de Cocción: Horno eléctrico
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano

Ingredientes

  • 900 g calabacines (6/7 grandes)
  • 150 g requesón
  • 70 g cuscús crudo (yo integral)
  • 100 g atún en aceite (escurrido)
  • q.b. aceite de oliva virgen extra
  • q.b. sal
  • 6 tomates (tipo piccadilly)
  • q.b. ajo en polvo
  • q.b. orégano

Herramientas

  • 1 Bol
  • 1 Bandeja del horno
  • 1 Tenedor
  • 1 Cucharilla
  • 1 Cuchillo

Pasos

  • Lava los calabacines y corta por la mitad.

    Con un cuchillo haz algunos cortes en la pulpa.

    En una bandeja del horno cubierta con papel de horno coloca las verduras cortadas a la mitad.

    Añade sal y un chorrito de aceite en ambos lados.

    Después de unos 30 minutos en el horno a 180 grados ventilado estarán tiernos y listos.

    Deja enfriar y vacía la pulpa de cada mitad.

  • En un bol hidrata 70 gramos de cuscús.

    Mezcla juntos el requesón, la pulpa de las verduras, el atún y el cuscús preparado.

    Rellena los calabacines.

    Corta los tomates en trocitos y condimenta con aceite, ajo, sal y orégano.

    Distribuye los tomates sobre los calabacines.

Conservación de los calabacines rellenos de verano

Guarda en el frigorífico los calabacines y media hora después estarán listos para disfrutar
Si prefieres comerlos templados puedes calentarlos a tu gusto.

Si te sobra alguno, guárdalos en el frigorífico.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

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bricciola

Hola, soy Simona y mi página se llama BriCciola en la cocina, porque la he dedicado a mamá y papá, que desde pequeña me llamaban así. No soy chef y en la vida siempre me he dedicado a otras cosas, pero la cocina, junto con la danza, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. La mayor inspiración, sin embargo, la he recibido de los platos que preparaban antes la abuela y hoy la mamá. Aquí en mi blog de cocina te acompaño desde el aperitivo hasta el postre, con recetas pensadas para un estilo de vida sano y consciente. Platos equilibrados, ingredientes escogidos con cuidado y mucho sabor, porque comer bien nunca significa renunciar al placer. Adoro comer, pero también me gusta cuidar de mi salud, de la de mi familia y, un poco, también de todos aquellos que recrearán mis recetas. Por eso, la cotidianidad debe estar llena de sabor, pero siempre con un ojo atento a comer de manera saludable. Gracias, os espero.

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