Crema de leche, es una receta sin huevos y sin gluten, fácil y es perfecta para rellenar muchísimos dulces. La crema de leche es una crema ligera y digerible, para servir en una copa acompañada de galletas o fruta fresca de temporada.
La crema de leche es una crema básica preparada con ingredientes sencillos, de sabor delicado y de una consistencia suave y aterciopelada. Esta deliciosa crema es muy versátil en pastelería.
Una vez lista, podéis dejar volar la imaginación y preparar el postre que más os guste.
Pero ahora vayamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Crema de leche
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 500 ml leche
- 40 g almidón de maíz
- 100 g azúcar
- 1 sobrecito vainillina
Herramientas
- 1 Batidor de mano
- 1 Cacerola
- 1 Cazo
Pasos
Empezamos a preparar
Empezamos a preparar la crema de leche: verte la leche en un cazo y déjala calentar en el fuego, sin que hierva. Añade el sobrecito de vainillina y remueve para que se disuelva.
En una olla mezcla el almidón de maíz y el azúcar con el batidor. Luego vierte la leche caliente poco a poco, mezclando para evitar la formación de grumos.
Lleva la olla al fuego y sigue mezclando.
Cuando la crema esté espesa, apaga el fuego.
Deja enfriar la crema durante unos minutos cubriendo el cazo con film transparente.
Finalmente podemos usarla para rellenar los postres.Si tienes que mezclar la crema con otras preparaciones, como la nata montada, es necesario esperar a que esté completamente fría antes de proceder.
Los Consejos de Marge
La crema de leche se conserva en el frigorífico durante 2-3 días
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